Depuis plus d’un siècle, le groupe Buchinger-Wilhelmi, spécialiste du jeûne thérapeutique, devrait prochainement s’installer sur la Côte d’Azur, à Roquefort-les-Pins, non loin de Grasse.
Et si Roquefort-les-Pins devenait le nouveau spot à la mode pour tous les férus du jeûne thérapeutique ? En tous les cas, c’est ce qu’espère la société Buchinger-Wilhelmi, qui s’en est fait une spécialité.
Tout d’abord, qu’est-ce que le jeûne thérapeutique ? Il s’agit d’une méthode consistant à s’abstenir de consommer tout aliment (solide ou liquide) à l’exception de l’eau pendant une période plus ou moins longue, avec l’objectif de prévenir ou de diminuer les symptômes de maladies.
Son troisième centre après l’Allemagne et l’Espagne
Depuis plus de cent ans, précisément depuis 1920, cette cure est défendue par le groupe fondé par le médecin allemand Otto Buchinger. Aujourd’hui, c’est la quatrième génération de cette famille qui gère l’entreprise. Reconnue au niveau européen, celle-ci est présente actuellement au lac de Constance, en Allemagne, mais également du côté de l’Espagne, à Marbella.
Cherchant à ouvrir un troisième site, elle se tournera prochainement vers la France, et notamment la Côte d’Azur. Ce projet, dans les cartons depuis plusieurs années déjà, devrait voir le jour pas très loin de Nice, à Roquefort-les-Pins. Le site se trouvera au sommet de la jolie colline de Vignefranquet, au milieu des bois.
Des villas pour les clients « VIP »
Il deviendra le voisin de belles villas, en remplaçant d’ailleurs une à l’abandon au moment de sa sortie de terre. La zone s’étalera sur une surface de 42.488 mètres carrés, rappelle sa fiche sur le site spécialisé PSS. Elle comprendra bien sûr le bâtiment principal, qui sera élevé le long de la pente. Il servira à regrouper différents services, l’espace clinique, la cuisine, le coin spa et fitness, sans oublier les locaux techniques et de service pour le personnel.
Si les contours du futur centre pourraient encore évoluer, on devrait y retrouver quelque 90 chambres, plus quatre résidences de luxe de 400 mètres carrés chacune plus au Sud-Ouest. Ces dernières seront réservées à la clientèle « VIP » et disposeront d’une piscine individuelle. Dans la partie basse du site, les pensionnaires auront eux aussi accès à un bassin extérieur.
Le projet confié à un architecte niçois
Pour accueillir tout ce petit monde, un parking souterrain de 75 places sera pareillement construit, et de nombreux espaces végétalisés seront ajoutés, sur le patio et la toiture, ainsi qu’avec les divers jardins.
À noter que le design du programme est revenu à l’architecte niçois Jean-Paul Gomis. Ce dernier s’est chargé récemment de plusieurs travaux d’envergure dans les Alpes-Maritimes, comme d’un immeuble à Nice-Méridia, de la station de tramway Garibaldi-Le Château ou encore de la réhabilitation de l’hôtel Plaza. La date exacte du début de ce chantier n’est pas connue, mais sa livraison, en revanche, doit avoir lieu en 2027.
Chaque année, les deux cliniques de Buchinger-Wilhelmi accueillent plus de 7.000 personnes, issues d’une soixantaine de nationalités.
Cela leur a valu une reconnaissance par le fameux guide Condé Nast Traveler. Les deux établissements étaient nommés dans la catégorie des meilleures « destinations de spa » de 2024. Un mélange entre médecine, diététique, bien-être et relaxation qui débarquerait bientôt sur la Riviera.
Bienvenue aux pionniers européens du jeûne thérapeutique et de la nutrition. Il est temps que les médecins français s’intéressent à cette forme de soin. Pour en savoir davantage sur les bienfaits mais aussi les limites du jeûne et de la restriction alimentaire, parlez-en à votre médecin, et s’il ne sait pas vous répondre, invitez le à se rapprocher des confrères de l’Académie Médicale du Jeûne !
Docteur J.Rouillier