Par leur savoir-faire et leur qualité d’accueil, de nombreuses entreprises locales attirent les visiteurs lors d’excursions organisées. Artisanat, sucrerie, cosmétique… Les Alpes-Maritimes se distinguent dans ce domaine.
Au même titre qu’un parc naturel, qu’un musée ou tout autre établissement culturel, les sociétés sont désormais de plus en plus nombreuses, notamment dans certains domaines bien précis, à recevoir les voyageurs.
Dans l’artisanat, la confiserie, les spiritueux, elles décident d’ouvrir leurs portes afin de partager, et surtout d’expliquer leur savoir-faire.
C’est aussi un moyen d’obtenir des revenus complémentaires, puisque certaines visites sont payantes. Un « tourisme industriel » qui est bien implanté dans notre région, comme le montre Entreprise et Découverte, une association destinée à promouvoir et à valoriser cette filière.
Dans son baromètre partagé le 1er août, l’organisme nous communique quelques chiffres sur le sujet : on sait par exemple que 405 boîtes de Provence-Alpes-Côte d’Azur reçoivent 3,8 millions de personnes par an.
Les parfumeurs de Grasse
Ainsi, parmi les sites loués, nous avons la célèbre maison Galimard. Vedette du parfum depuis 1747, elle organise quotidiennement des visites guidées gratuites de l’usine et du musée à Grasse et à Èze.
On peut aussi prendre part à des ateliers, moyennant 18 euros. De quoi faire découvrir l’histoire et les métiers de la parfumerie. Sa consœur Fragonard - et ses trois sites, les deux usines et la fabrique - est elle aussi l’un des joyaux de notre Côte d’Azur.
Trois autres entreprises maralpines tirent leur épingle du jeu. Elles figurent d’ailleurs parmi les exploitations les plus visitées. Nous avons en premier lieu la Verrerie de Biot. Cette dernière a été précurseure dans la technique du verre bullé, parvenant à maîtriser ce qui était auparavant un défaut.
L’institution peut s’explorer librement tous les jours (gratuit) ou alors avec un guide (6 euros tarif plein). Elle propose aussi des stages et des démonstrations depuis la halle des Verriers.
Douceurs sucrées à Nice et Menton
À Nice et à Tourrettes-sur-Loup, il ne faut pas passer à côté de la confiserie Florian, l’une des plus anciennes du Sud-Est. Perpétuant plus de 100 ans d’une tradition des fruits confits, de véritables emblèmes de cette société.
Quoi de plus savoureux alors que d’observer de très près la transformation de fruits et de fleurs, tous venus de notre territoire, ainsi que des caramels et des bonbons ? Un accès là aussi gratuit et possible toute l’année.
De la douceur et du sucre toujours, avec la maison Herbin à Menton. Fondée en 1974, elle apporte sur vos tables de délicieuses confitures, dont la thym-citron, un incontournable de la firme.
On retrouve des produits tels que le confit de mimosa, la pâte à tartiner chocolat noir-orange amère et diverses gelées fantaisistes (gingembre ou barbe à papa). Ajoutons d’ailleurs qu’en plus de pouvoir passer à la fabrique et déguster de bons produits, la boutique ouvre, elle, jusqu’à 22h30 tout l’été !
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