Et si votre pain devenait une œuvre d’art ? Dans le centre-ville de Nice, à Carabacel, une boulangerie dévoile des miches au levain… avec de jolies fleurs. Un résultat aussi beau, que bon !
Il est l’incontournable de nombreuses tables. Bien doré, croustillant ou encore moelleux… Le pain est l’un des symboles de l’art de vivre à la française. Et certains ont décidé de lui donner une touche originale !
C’est le cas de Coralie Zunino. Depuis le mois d’octobre, cette webmaster-graphiste a décidé de se lancer dans une nouvelle aventure intitulée Painpeint ! « J’adore dessiner sur mon temps libre. J’ai voulu tenter quelque chose… »
Produit à offrir
Cette dernière peint donc des fleurs sur les différents pains, avant la cuisson. Petit plus : certains modèles ont même le droit à l’ajout de plantes sèches ! Ce projet est une association avec la boulangerie Pain et pâtisserie Carabacel et l’artisan boulanger, compagnon de Coralie, Marc Payeur. « Il travaille beaucoup le week-end. Je traînais souvent ici, j’ai eu l’envie de me lancer ».
« Nous sommes tous les deux très salés. Quand on est à droite à gauche chez des amis. Une question se pose : ‘qui emmène quoi pour le repas ?’. Le pain revient régulièrement. Je me suis alors dit ‘et si on le ‘pimpait’ un peu ?' ». Il s’agit d’une création à offrir, un peu comme un cadeau.
Plusieurs essais
Mais alors côté technique, comment ça se passe ? « Ça n’a pas été facile » continue Coralie. « Pour moi, c’était vraiment nouveau. J’ai fait au moins trois mois de tests en essayant différentes techniques. On a dû trouver la farine adéquate. De plus, je peins avant la cuisson avec du colorant alimentaire. J’ai élaboré une petite recette pour éviter que ça ne déteigne ou que ça bave… »
On retrouve donc une farine bio, à base de levain naturel. De quoi se régaler ! Un résultat qui demande beaucoup de temps de travail. Chaque peinture est réalisée soigneusement à la main une fois le pain pétri et levé par le boulanger. Vous êtes intéressés ? « On propose deux formats : le rond et/ou l’allongé au prix de dix-neuf euros ».
Pratique
- À venir récupérer directement dans la boulangerie au 9 rue Pastorelli
- Il est possible de les commander en ligne sur le site
- En vente uniquement le week-end
- 19 €