Il fait partie de ces commerces particulièrement populaires. Depuis 2011, « Les Délices De La Manda » comble les papilles des locaux. Installé à Colomars, ce foodtruck-traiteur pourrait bientôt cesser son activité.
« Les Délices de La Manda, ce sont treize années d’expérience et le plaisir de vous apporter au quotidien un petit réconfort culinaire, ou de joyeux buffets festifs » rappelle la structure sur sa page Facebook. Ce foodtruck-traiteur propose une carte snack améliorée, avec du fait maison et des spécialités locales. Salade fermière ou niçoise, pan bagnat, pâtes au pistou… Différents plats typiques font le bonheur des habitués et des touristes. Pourtant ce coin convivial n’existerait bientôt plus…
« Je suis positionnée devant le nouveau pôle santé de Colomars » détaille Véronique, la propriétaire. « Il s’agit d’un bail précaire. Avant que l’Auberge de la Manda soit transformée en centre médical, j’étais sur le parking. Il a été refait ». Un emplacement lui est alors proposé, dit-elle, dans le jardin de l’établissement. « Je devais l’intégrer afin de proposer mon offre aux personnes qui travaillent, aux patients…» Ça ne sera finalement pas le cas.
Par la suite, « j’ai été, provisoirement, replacée sur le terrain du buffet de la gare qui a brûlé il y a quelques années ». Mais « à partir du mois de juillet, le chantier attaque. Il y a un permis pour sa reconstruction ». L’option du parc de la Chapelle a également été envisagée, avant d’être abandonné.
Face à cette situation, « j’ai jusqu’à fin juin pour trouver quelque chose. Je cherche donc activement des emplacements aux alentours depuis plusieurs mois, mais c’est très compliqué. C’est stressant, j’ai du mal à dormir la nuit ».
« Je me retrouve une main devant une main derrière. J’ai tenté un post sur Facebook, j’essaie de trouver des propriétaires de terrain, afin de sauver mon activité ». Quelques retours, mais rien de concluant.
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