En plein cœur de l’avenue Jean-Médecin, impossible de ne pas remarquer la terrasse de La Brioche Chaude, entièrement occupée, comme chaque jour ou presque. Entre deux cappuccinos fumants et des parts de focaccia maison, une ambiance conviviale règne, faite de souvenirs niçois mêlés.
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Depuis 1967, cette institution locale ne désemplit pas. Reprise il y a six ans par David Tadevosyan et son frère, l’endroit a gardé son âme, tout en se réinventant.
Une adresse de cœur, entre tradition et renouveau
« C’était un rêve d’enfant, avec mon frère : ouvrir un café français » sourit David. Originaire d’Arménie, il a repris ce commerce mythique de l’avenue avec une seule idée en tête : le faire revivre, sans en trahir l’esprit.
Résultat, La Brioche Chaude est aujourd’hui l’un des établissements les mieux notés de la ville, avec une impressionnante moyenne de 4,9 sur Google. « On a rénové, modernisé, mais en gardant l’essentiel : l’esprit de comptoir, les produits faits maison, la chaleur du lieu. »
Café, focaccia et souvenirs en musique
Ici, tout est fait sur place, ou presque. Les focaccias, les pâtes, les beignets… Et ça se sent. Le café, lui, est italien, corsé et parfumé, servi avec soin.
Les petits déjeuners s’enchaînent dès l’ouverture à 8h. Puis vient le rush du midi. « Entre 8h et 13h, c’est plein. Parfois, il n’y a plus une seule place. » Quelques tables sont disponibles à l’intérieur, mais l’essentiel se joue sur la large terrasse ensoleillée.
Sur les murs, un hommage vibrant à la chanson française : portraits de Charles Aznavour, « pour mes racines », mais aussi d’Édith Piaf ou de Barbara. « Ce sont mes artistes préférés. Ils incarnent une époque, une émotion que j’ai voulu retranscrire ici. »
Une réputation solide
La Brioche Chaude a récemment reçu un avis d’hygiène très satisfaisant, la note la plus haute, ce dont peu d’établissements peuvent se vanter. « On en est fiers. Pour nous, l’accueil, la propreté et la qualité des produits vont de pair. »
David observe avec attention l’évolution du centre-ville. « Il y a un vrai mélange aujourd’hui, entre les locaux fidèles qui viennent chaque semaine, et les touristes curieux. On est ravis de voir que cette adresse plaît toujours autant…»
En savoir +
- Prix : Comptez 7-8 euros en moyenne
- Horaires : tous les jours de 7:30 à 20:00
- Adresse : 50, avenue Jean Médecin, 06000 Nice
- Contact : 06 21 51 82 99