Situé au cœur des Alpilles, le château d’Estoublon est un domaine historique remarquable qui mêle patrimoine, viticulture et art de vivre provençal. Depuis plusieurs siècles, cette propriété emblématique de Fontvieille continue de fasciner par son histoire riche et ses productions d’exception, tout en offrant une expérience unique aux visiteurs.
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Un domaine historique au cœur de Fontvieille en Provence
Le château d’Estoublon, ancienne forteresse datant du XVe siècle, est un véritable témoin du passé des Alpilles. Construit en 1489 sous le nom de « Le Grand Mas », il faisait partie de la seigneurie du mont Paon avant de devenir la propriété de la famille Grille. Au cours des guerres de Religion au XVIe siècle, le château fut détruit puis entièrement reconstruit en 1642, marquant ainsi une nouvelle ère pour ce domaine provençal d’exception.
Au fil des siècles, le château d’Estoublon a traversé de nombreuses périodes historiques tout en préservant son identité et son charme. Cette bâtisse emblématique, située à Fontvieille, est aujourd’hui encore gérée par des propriétaires prestigieux, dont Nicolas Sarkozy et Carla Bruni, qui détiennent 25 % des parts depuis 2019, aux côtés de Stéphane Courbit et de la famille Prats.
Une oliveraie centenaire et un moulin en fonctionnement
L’un des joyaux du château d’Estoublon réside dans son oliveraie, qui remonte au XVIIIe siècle et comprend plus de 40 variétés d’oliviers originaires du monde entier. Cette diversité exceptionnelle permet la production d’une huile d’olive raffinée, conditionnée dans des flacons élégants rappelant ceux des grands parfums, symbole de la qualité du terroir provençal.
Le moulin à huile, construit en 1731, est toujours en activité, témoignant de l’attachement profond du domaine à ses racines et à ses traditions. Cet héritage vivant offre aux visiteurs la possibilité de découvrir un savoir-faire ancestral, parfaitement conservé au fil du temps dans les Alpilles.
Un vignoble AOP des Baux de Provence d’exception
Le domaine d’Estoublon s’étend sur 300 hectares, dont 17 dédiés à la culture de la vigne. Le vignoble, reconnu en appellation d’origine protégée (AOP) des Baux de Provence, produit des vins rouges, blancs et rosés issus de dix cépages différents. Ces crus témoignent du climat méditerranéen des Alpilles, offrant finesse et caractère à chaque bouteille.
Les vins du château d’Estoublon se distinguent par leur élégance et leur richesse aromatique, avec des prix variant de 12,50 à 73,50 euros la bouteille. Cette production prestigieuse contribue à faire de ce domaine un acteur incontournable de l’œnotourisme en Provence.
Visiter le château d’Estoublon : une expérience mêlant gastronomie et patrimoine
Au-delà de ses produits viticoles et oléicoles, le château d’Estoublon invite les visiteurs à vivre des moments uniques dans un cadre enchanteur. Le domaine propose des visites guidées, des dégustations, ainsi que des pique-niques raffinés, pour découvrir pleinement son art de vivre provençal.
Le restaurant situé au sein du domaine offre une halte gourmande où la gastronomie locale s’allie harmonieusement à l’atmosphère paisible des Alpilles. C’est une destination idéale pour les amateurs de découvertes culinaires et de paysages authentiques.
Le restaurant situé au sein du domaine offre une halte gourmande où la gastronomie locale s’allie harmonieusement à l’atmosphère paisible des Alpilles. C’est une destination idéale pour les amateurs de découvertes culinaires et de paysages authentiques.
Situé route de Maussane à Fontvieille, le château d’Estoublon est ouvert tous les jours de 10 h à 19 h (21 h l’été), permettant ainsi aux visiteurs de profiter pleinement de ce lieu chargé d’histoire et de traditions. Téléphone : 04 90 54 64 00.
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