Le palmarès des restaurants gastronomiques de Provence-Alpes-Côte d’Azur est tombé la semaine passée. Le lauréat pour 2022 est à retrouver dans notre département !
C’est une belle distinction pour cette adresse située à Villeneuve-Loubet. Le mercredi 10 mai dernier, la cuisine de « La Flibuste » a été récompensée par le titre de meilleur restaurant gastronomique de la Région Sud.
Pour distinguer l’établissement de Provence-Alpes-Côte d’Azur comme le plus prestigieux dans ce domaine, le Comité Régional du Tourisme (CRT) s’est appuyé sur les avis des consommateurs via différentes plateformes spécialisées.
Une note de 9,8 sur 10 !
La maison localisée au 1001 avenue de la Batterie, a reçu la note moyenne de 9,8 sur 10 sur les 121 avis des clients sur Google, TripAdvisor, The Fork (anciennement La Fourchette) et L’Internaute.
Au départ, la sélection comprenait 78 restaurants (un, deux ou trois étoiles au Guide Michelin) de notre territoire, avant d’être réduite à 64 car il fallait pour rester en lice au minimum 50 commentaires.
Pour ce qui est du plaisir culinaire, les deux cheffes Anne Legrand et Clio Modaffari vous concoctent deux menus différents le midi et le soir.
Deux menus au choix
La première carte pour le déjeuner propose un choix de trois ou cinq plats pour un tarif allant de 65 à 105 euros, auquel il faut ajouter le prix de la boisson. Concernant le diner, vous avez le loisir de commander quatre ou six mets, ce qui vous coûtera 85 ou 125 euros, avec la possibilité de demander le plateau de fromages en supplément pour 21 euros.
La volonté de l’entreprise villeneuvoise est de se baser sur des produits des producteurs locaux. Vous pourrez donc retrouver dans votre assiette des asperges, de l’agneau, des rognons cuits dans leur gras ou encore divers poissons : du piste, du barracuda ou autre, selon la pêche du jour.
En dessert, rendez-vous avec des fraises accompagnées d’une meringue à la camomille, mais aussi avec le chou praliné fourré au riz au lait et crème au foin.
Une étoile au Michelin
Un mélange de cuisine française et méditerranéenne, le tout dans un décor chic, qui a récemment été salué par une étoile, la première pour lui, au Michelin.
Le lundi 8 mai, le propriétaire du lieu, Roger Martins, a reçu la plaque récompensant son établissement pour son travail et marquant son entrée dans le célèbre guide.
Pratique
- Marina Baie des Anges – Villeneuve-Loubet
- 04 93 20 59 02
- contact@restaurantlaflibuste.fr
- www.restaurantlaflibuste.fr
- La Flibuste vous accueille du mardi au samedi de 12h à 14h et de 19h à 21h45.