Le gérant Rosario Abbate expose à Menton-Presse ses ambitions pour une saison placée sous le signe de la fête et de la gastronomie plutôt décontractée. Au pied de la vieille ville, cet établissement mise sur une identité forte pour se démarquer sur le littoral mentonnais…
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Avec sa carte méditerranéenne, ses tapas, ses cocktails et son ambiance décontractée, Les Sablettes Beach Club promet une identité un brin plus festive que ses voisines. Rosario Abbate, son gérant, en parle sans détour. « On aime bien que les clients se relaxent, mais aussi qu’ils passent une journée différente. »
Une cuisine aux accents solaires pour des déjeuners qui s’étirent
La maison propose 80 transats sur le sable et 80 couverts côté restaurant. Dans l’assiette, le ton est donné. Tacos au ceviche de fruits de mer, tartare de thon avocat, friture de calamars, linguine aux palourdes ou encore smash burger bien relevé figurent parmi les plats qui fonctionnent le mieux.
La carte mêle influences italiennes, françaises et espagnoles, avec un goût assez net pour les assiettes à partager et les déjeuners qui se prolongent. La plage joue aussi sur plusieurs niveaux de prestations.
En haute saison, le transat démarre à 40 euros la journée, grimpe à 45 euros en première ligne et monte à 50 euros dans l’espace plus premium. Les parasols sont inclus.
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La clientèle, elle, mêle Américains, Nord-Européens, Britanniques, Français et Italiens fidèles à Menton. Le lieu vit aussi au rythme d’animations thématiques, de musique live et des soirées liées aux grands rendez-vous de l’été.
En savoir +
- Les Sablettes Beach Club
- 2, Promenade de la Mer, 06500 Menton
- Téléphone : 07 76 14 18 32
- Prix : 40 à 50 euros la journée pour le transat