Nice : avec la nouvelle pizzeria Piperno, on vous fait plonger dans une ambiance napolitaine

Les amoureux de la cuisine italienne vont être ravis ! Depuis quelques semaines, la pizzeria Piperno a ouvert ses portes dans notre cité. Vous pourrez y déguster des produits aux saveurs napolitaines. 

Des assiettes accro­chées au mur, une mélodie à la guitare, et des cadres vintages… Chez Piperno préparez-​vous à plonger dans l'univers des tradi­tions italiennes.

Implanté depuis le 13 août dernier sur le Cours Saleya, cet établis­sement propose de savou­reuses pizzas napoli­taines. "C'est vraiment notre spécialité" détaille Khili Bouthaina, la manager. "On retrouve la pâte avec le contour épais et la base fine. Notre objectif c'est vraiment de faire découvrir ce type de pizza aux clients". 

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Reims, Chartres, Saint-​Médard-​en-​Jalles, Saint-​Étienne, Brest et bien évidemment Nice… Au total, l'enseigne compte déjà six restau­rants en France. 

Attention, ici, vous ne trouvez pas de pizzas au saumon… "Toutes nos recettes sont napoli­taines". "On a voulu garder cette authen­ticité" continue Khili Bouthaina. "Par exemple, on peut déguster la Magmatissima qui est garnie de salamis piquants et de sa sauce purement napolitaine". 

Il est également possible de découvrir d'autres saveurs avec la "Forza Napoli": de la sauce tomates San Marzano DOP, des anchois, de l'origan, du basilic frais, et des câpres… Ou encore avec la "Rossonero": du jambon cuit aux herbes, de la crème de truffe d’été et de la mozza­rella fior di latte… Idéal pour goûter à la vie, "alla Napoletana".

Paradis des pâtes

Pour ceux qui ne sont pas adeptes des pizzas, vous trouverez également votre bonheur ! Des pâtes et des antipasti sont au menu : "on propose tout ce qui est classique avec de la burrata, de la mozza­rella, des assiettes de prosciutto, ou de la strac­cia­tella…"

Côté gourmand, vous serez aussi ravis avec des spécia­lités comme les "calzon­cinis": des mini calzones farcies à la nocciolata ou encore à la compote de pomme. 

Chez Piperno, l'identité italienne se poursuit jusque dans les moindres détails ! "On a mis des objets anciens sur le mur, ils repré­sentent un peu 'la mama italienne'."

Pratique

13 Cours Saleya

Prix : pizzas entre 12 et 16 euros, antipasti entre 7 et 10 euros

Ouvert tous les jours, de 11 h à 22 h 30 

Pour plus d'informations, vous pouvez vous rendre sur le site de l'établissement