Ouvert au printemps 2025, Montalbano s’est installé dans un secteur en pleine mutation, à proximité immédiate du futur Hôtel des Polices de Nice. En semaine, l’adresse propose une cuisine italienne simple et familiale. Le week-end, elle change de tempo, avec un buffet brunch italien à volonté.
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« Une cuisine simple et familiale. » Cédric Di Napoli résume l’esprit de Montalbano. Son rêve, depuis ses Pouilles natales ? Ouvrir un jour son propre restaurant.
Le week-end, un buffet brunch à l’italienne
Sa brasserie italienne fédère avant tout une clientèle locale, entre salariés et habitués du quartier. Les travaux alentour pèsent encore sur la fréquentation, mais l’arrivée prochaine de l’Hôtel des Polices pourrait attirer du monde.
« Le secteur va complètement se métamorphoser. Je suis certain que ce sera une nouvelle zone de vie à Nice. » Une opportunité qui devrait profiter à l’établissement, qui le samedi et le dimanche, déploie son brunch italien à volonté, organisé sous forme de buffet, mêlant spécialités transalpines et clins d’œil niçois.
Côté sucré, on retrouve les incontournables italiens « tiramisu, panna cotta, cannoli siciliens…», complétés par « des viennoiseries, des crêpes et des confitures maison. » Les boissons chaudes suivent la même logique, de l’expresso au cappuccino, jusqu’au chocolat chaud à l’italienne, accompagnés de jus de fruits.
Antipasti, pinsa et plats chauds qui tournent
Mais c’est bien le salé qui occupe une place centrale dans ce brunch. Antipasti, charcuteries et fromages italiens, légumes grillés marinés, salades à la burrata composent la base. La pinsa, déclinée selon les garnitures, côtoie quelques références locales, comme la pissaladière.
« Deux à trois plats chauds complètent l’ensemble et changent régulièrement » ajoute Cédric Di Napoli. Gnocchis à la truffe, fusilli aux cèpes, lasagnes au saumon ont récemment figuré au menu. Une logique de rotation assumée, pour vous inciter à revenir.
Du mardi au vendredi, Montalbano fonctionne comme une brasserie italienne classique. Un plat du jour est proposé à 13 euros, avec des formules incluant café ou dessert. À la carte, des standards italiens, « osso bucco, raviolis, pâtes, carpaccios », mais aussi deux burgers signature, dont un agrémenté de « scamorza fumée et d’oignons caramélisés. » De quoi se régaler à petit prix.
En savoir +
- Ouverture : du mardi au dimanche (9h-15h)
- Adresse : 21, rue Delille, 06000 Nice
- Contact : 04 93 91 35 65
- Prix : comptez 20 euros
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