Depuis cinq ans, cet ancien cuisinier régale les habitants de Cimiez avec ses pizzas faites maison. Avec plus de vingt ans d’expérience dans la restauration, ce passionné a su capter l’essence du quartier pour proposer un lieu de rendez-vous incontournable…
« J’aimais bien ce quartier, bien fréquenté, avec une clientèle fidèle et un beau potentiel » se remémore-t-il. Passé maître dans l’art de la pizza, Alexandre propose un choix impressionnant d’une cinquantaine de recettes.
Des classiques indémodables comme la reine, la margherita ou la quatre fromages, aux versions plus élaborées avec roquette et bufala, chaque spécialité est une promesse de fraîcheur et de qualité au Camion Pizza d’Alex.
« Tout est fait maison, avec des produits frais. Je fais les courses presque tous les jours » explique-t-il, fier de n’utiliser aucun produit surgelé. Même la pâte est artisanale, préparée avec soin par cet ancien cuisinier.
Sur place, en livraison ou à emporter
Le camion livre dans tout Cimiez, mais certains clients, surtout en été, aiment savourer leur commande en plein air, dans le Jardin des Arènes. Une expérience qui plaît autant aux locaux qu’aux touristes.
« Ils viennent, prennent leur pizza et filent manger à côté. C’est sympa, ça crée une véritable ambiance. »
Sans publicité, c’est le bouche à oreille qui a fait grandir sa clientèle au fil des années. « On sent la touche du cuisinier dans la pâte » ajoute Alexandre dans un sourire. Et ses clients le confirment, en revenant encore et encore pour déguster ces pizzas généreuses et savoureuses.
En savoir +
- Prix : de 9 à 14 euros pour les pizzas
- Horaires : du mardi au dimanche à partir de 18h
- Adresse : Place du Commandant Marcel Gérome, 06100 Nice
- Contact : 06 07 66 67 33
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