Au cœur de Vence, Thibaut Courbis et Marie D’Angelo, co-associés et passionnés, ont transformé une maison familiale en un lieu inédit, mêlant culture et partage. Ce café associatif, ouvert depuis juillet dernier, est en train de s’imposer comme un refuge pour tous, des familles aux curieux, en passant par les gourmets en quête de produits locaux…
- Dossier spécial Vence – Plein zoom sur nos communes des Alpes-Maritimes, au plus près du terrain : reportages, portraits, interviews… Les réussites de nos territoires, portées par leurs figures locales.
« Nous étions tous les deux dans le milieu éducatif à Nice » raconte Thibaut Courbis, éducateur spécialisé de profession. « Mais nous voulions créer quelque chose de plus culturel, un espace de partage et de rencontres. Vence était le compromis idéal. J’aime cette ville, je la connais bien grâce à des amis qui y vivent. C’est une cité familiale, avec de jeunes enfants, et qui manquait de ce type de lieu. »
C’est alors qu’est né ce café associatif, prenant vie dans une maison chargée d’histoire. « Quatre générations de Vençois y ont vécu. Il a fallu deux ans de rénovation pour tout mettre aux normes, avant de pouvoir concrétiser notre idée. »
Une vraie place pour les enfants
Aujourd’hui, cet espace rénové respire la convivialité, prêt à accueillir toutes les générations.
Pour Thibaut et Marie, l’inclusivité est le maître mot. « Nous avons imaginé les espaces pour que tout le monde s’y sente bien : les tout-petits, les adolescents, les adultes. Les cafés traditionnels ne sont pas toujours adaptés aux enfants, mais ici, ils ont leur place. Nous avons aménagé un espace permanent pour eux. On veut que personne ne soit mis à l’écart. »
Cette approche se reflète également dans les événements et ateliers organisés sur place. « Nous mettons en place des activités autour de la parentalité, des concerts et des ateliers culturels. La participation ne cesse de croître. Ce sont des moments précieux pour créer du lien. »
Carte locale et engagée
Le café ne se contente pas d’être un espace social et culturel. Il est aussi un hommage aux artisans locaux.
« Nous travaillons avec des producteurs de la région : les panisses de l’Artisan DAQI, des hot dogs végétariens avec des saucisses préparées par une cheffe cuisinière vençoise, mais aussi des bières locales comme celles des Baous et À La Fût. Chaque semaine, nous proposons un plat unique. » La semaine dernière, les convives ont pu profiter d’un couscous aux légumes. « Et cette semaine, c’est tartiflette ! »
Un concept qui attire les habitants de Vence, mais aussi des communes voisines comme Saint-Jeannet, Saint-Laurent-du-Var ou Carros. « Ils nous disent qu’un tel espace leur manquait. »
Avec des horaires pour l’instant concentrés sur les jeudi, vendredi et samedi, midi et soir, le café connaît un engouement grandissant. « Les gens viennent pour le lieu, l’ambiance, et les événements. C’est un projet de famille, mais surtout une aventure humaine. Voir les gens se rencontrer, échanger et revenir, c’est notre plus grande réussite. »