Au cœur des paysages pittoresques de l’arrière-pays niçois, Gilette se démarque comme une destination de charme. Ce village médiéval, perché sur un éperon rocheux, a su préserver son patrimoine historique et son authenticité à travers les siècles.
Une escapade à Gilette vous plongera dans l’histoire mouvementée de la région. Situé à moins de 40 kilomètres de Nice, ce village suspendu entre ciel et terre offre un cadre dépaysant et une vue imprenable sur la vallée de l’Esteron et du Var.
Accroché à 300 mètres d’altitude, Gilette dévoile un héritage fascinant à travers ses vestiges historiques. En flânant dans ses ruelles pavées, vous découvrirez ses placettes pittoresques et ses passages voûtés, menant aux ruines du château fort de l’Aiguille. Ce vestige du XIIIe siècle, classé monument historique, conserve encore une plateforme d’observation, un chemin de ronde et une arche majestueuse qui guide vers l’ancien donjon.
Construite sous l’impulsion d’Alphonse Ier, comte de Provence, cette forteresse fut le théâtre d’affrontements stratégiques au XVIIIe siècle entre les troupes de la République et les forces Austro-Sardes. Ce n’est qu’en 1860, avec l’annexion du comté de Nice à la France, que Gilette intégra définitivement le territoire français.
La découverte du village ne s’arrête pas là. Parmi les curiosités incontournables figurent le pigeonnier d’époque, le moulin à huile du XIXe siècle et le musée des métiers Lou Fenouil.
Côté patrimoine religieux, l’église Saint-Pierre-et-de-l’Assomption, dont l’origine remonte au XIe siècle, arbore aujourd’hui une architecture baroque du XVIIe siècle. Ne manquez pas non plus la chapelle Saint-Pancrace et l’oratoire Saint-Joseph, qui ponctuent la balade d’une touche historique et spirituelle.
Les amateurs de panoramas seront comblés en arpentant les sentiers environnants. Le chemin des Fuonts et la route de la Clave-Pont-de-l’Esteron offrent des randonnées immersives au cœur d’une nature préservée. Pour une pause rafraîchissante, direction le pont de la Cerise, niché dans les gorges de l’Estéron, à une trentaine de minutes du village.