Derrière la gare Thiers, entre les quelques magasins dédiés à l’art de la table, crèche une échoppe à l’intriguant fumet, salé et poivré…
« Faites l’apéritif, pas la guerre » Dans cette boutique, charcuterie, whiskies et crackers sont choyés. Là-bas, plus qu’un concept, l’apéro est un véritable état d’esprit.
Vins, champagnes, spiritueux et autres alcools occupent les étalages et colorent la pièce.
Côté « tartinothèque », tapenades et confits d’oignons s’invitent à la fête. Jambon, saucisson, Comté ou chèvre frais… les combinaisons sont infinies.
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Se faire plaisir à bas prix
Les « papas » du projet Aperitiv, Erwan Guillon et Thomas Benillouz, partagent cette vision du monde où le temps de l’apéritif est sacré. Amis de longue date, ils donnent vie à cette épicerie fine avec pour objectif : partager, célébrer et déguster.
Le tout « de façon abordable » bien sûr.
« L’idée de base c’était, peu importe le niveau de revenus, la personne est capable de venir faire ses courses chez nous » .
« Ici, on peut se faire plaisir avec vingt euros : acheter quelques tranches de jambon, un morceau de fromage, une barquette d’olives et une bouteille de vin…»
Avant tout une épicerie de quartier, les deux compères soignent justement l’aspect chaleureux et convivial du lieu : « évidemment, on propose de la qualité, mais sans tomber dans ce côté trop chic ».
Une attache locale
Un Parisien et un Gapençois sur la Côte… drôle de mélange ? Et pourtant ! Ni une ni deux, ils adoptent la région, et vice-versa.
« On se sent très bien ici. Dès qu’on est arrivés en 2013, les Niçois nous ont très bien accueillis » se remémore Erwan.
Un à Nice, puis deux… puis un autre à Cannes. Le projet cartonne et se développe chez nous.
« On aime les choses simples, si on ouvre d’autres magasins ça sera sûrement dans le coin : ça permet de garder ce sentiment de proximité et de découvrir des productions locales ».
Pratique
Nice Le Port : 4 rue Cassini
Nice Libération : 11 avenue Malaussena
Cannes : 12 Rue Teisseire
Plus d’informations sur le site officiel de la boutique
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