Avis aux gourmands ! Une adresse très sucrée vient de s’installer dans le quartier de la Libération. Pistachio, framboise, le trio… Ici un seul mot d’ordre : des cookies, sous toutes les formes !
Vous êtes amateurs de sucreries et vous cherchez des nouveautés ? En voici une ! La boutique « Cookietelier » accueille des clients depuis juillet dernier dans le quartier de Libération.
Cookies au Nutella, à la pistache, au Kinder, au M&M’s ou encore à la noisette… Ici, le choix est varié. « Avec mon associé Pascal Asplanato, on a voulu se lancer » détaille Amin Bourezak, le gérant. « On a des biscuits fourrés, des revisités, des classiques… Par exemple, il y a pistache framboise avec de la confiture maison ou le beurre de cacahouète avec du chocolat blanc et des cacahuètes caramélisées ».
« La tendance du moment »
Au total, vingt-cinq parfums sont disponibles. « Chaque semaine, j’essaie aussi d’innover avec une nouvelle saveur » continue Amin Burekak.
Mais alors pourquoi s’essayer précisément dans l’univers du cookie ? « C’est la tendance du moment ». Pâtissier chocolatier, ce jeune passionné, de vingt-sept ans, a suivi une formation à Saint-Laurent-du-Var. « J’ai toujours aimé ce qui touche à l’alimentaire, donc je voulais tenter quelque chose ».
Pendant la période du Covid, il s’est mis à son compte : « j’ai lancé une page avec des dégustations. Ça a vite plu… J’ai pu tester de nouvelles recettes ».
Après ce succès, il a donc décidé de créer son propre établissement.« J’ai aussi beaucoup voyagé, ça m’a permis de découvrir des concepts mais aussi de m’inspirer ».
Mais aussi des salades et des wraps
Pour les très très gourmands, des cookies XXL sont également disponibles sur commande. Ici, ce biscuit est bien évidemment le roi mais attention d’autres saveurs sont aussi à la carte. « Par exemple, en ce moment, il y a le fondant avec une ganache chocolat au lait ».
Et si vous n’êtes pas trop sucré, pas de problèmes ! Des salades maison, des bagels et des wraps sont à la vente. « On a voulu s’adapter un peu au quartier, il y avait cette demande ». De quoi se régaler !
Pratique
- Ouvert du mardi au samedi, de 10 h à 20 h
- 1 Avenue Mirabeau
- Vente à emporter ou en livraison