Mama Shelter, la chaîne hôtelière créée en 2008 par la famille Trigano et désormais intégrée au groupe Accor, prévoit d’ouvrir son vingtième établissement début 2025 à Singapour. Ce sera la première implantation asiatique de la marque, qui ambitionne de porter son réseau à cinquante hôtels « d’ici deux à trois ans », selon son directeur, Cédric Gobilliard.
« Nous venons d’inaugurer notre 19e établissement à Dubaï. L’an prochain, ce sera au tour de Zurich et Singapour, puis en 2026 Cape Town, Los Angeles, Medellin en Colombie, Casablanca, et le Lac de Côme en Italie. Notre objectif est d’atteindre 50 hôtels à moyen terme, avec un potentiel pour en ouvrir jusqu’à 100 », détaille Cédric Gobilliard, responsable Europe d’Ennismore, l’entité lifestyle d’Accor qui supervise Mama Shelter.
« C’est une marque rassurante grâce à ses codes bien établis et son modèle économique éprouvé. Elle apporte également une dynamique nouvelle dans les villes où elle s’installe, en attirant une clientèle locale, ce qui séduit les investisseurs », souligne-t-il lors d’un entretien accordé à l’AFP mi-décembre.
Le premier Mama Shelter, inauguré à Paris par Serge Trigano – ancien dirigeant du Club Méditerranée – et ses fils, a misé sur des emplacements éloignés des zones touristiques, une décoration signée Philippe Starck, une ambiance festive, et une restauration de qualité accessible, imaginée par le chef étoilé Alain Senderens.
Accor, initialement actionnaire minoritaire en 2016, est monté à 100 % du capital en 2021. Les Trigano continuent toutefois de piloter la marque en tant que conseillers.
La clientèle, majoritairement jeune, compte entre 20 et 25 % de voyageurs d’affaires et une forte proportion de clients locaux. Mama Shelter propose un positionnement « moyen de gamme », selon Cédric Gobilliard.
« Le cœur de notre activité, c’est la restauration. C’est l’aspect le plus long à préparer lors de l’ouverture d’un nouvel établissement, car il ne s’agit pas seulement de ce qui est dans l’assiette, mais aussi de l’ambiance qui l’accompagne », explique-t-il.
Après des difficultés rencontrées à Los Angeles, la marque a réorienté son offre culinaire en favorisant 70 % de spécialités locales et 30 % de recettes « signature » françaises.
Pour son développement, Mama Shelter cible des villes capables d’attirer à la fois des touristes et une population locale suffisante pour garantir une atmosphère animée tous les soirs.
« En France, nous avons quasiment couvert toutes les grandes villes. Cette année, nous avons ouvert à Nice avec un énorme succès, et Dijon l’année dernière, où notre brunch attire entre 200 et 300 convives chaque dimanche », se réjouit-il.
En Île-de-France, la marque a récemment annoncé l’ouverture d’une quatrième adresse, prévue près de Disneyland Paris en 2028
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