"Une âme, une histoire": à Nice, découverte de cette brasserie à l'identité préservée

Nichée en plein coeur de la rue de France, la Brasserie des Chauffeurs incarne l'âme chaleu­reuse et intem­po­relle du quartier. 

Imaginez un lieu où le temps semble s’être arrêté, où chauf­feurs, locaux et touristes se retrouvent autour de plats typiquement français. Sylvie et Fabrice Favier, qui ont repris l’établissement en 2016, veillent à préserver cet héritage.

"Cette affaire a une âme et une histoire. On ne peut pas changer le nom, c’est une véritable insti­tution" confie Sylvie, en pleine prépa­ration du service du midi. 

Service en continu, plats du jour et suggestions 

Avec un cadre authen­tique, dans la salle intérieure ou sur la terrasse convi­viale, la brasserie propose un service continu. Du petit-​déjeuner aux plats du jour, on y "mange français", de la bavette à l’entrecôte, des moules à l’omelette, tous les incon­tour­nables sont à la carte ou en suggestion sur les ardoises.

L'endroit attire aujourd'hui des employés du presti­gieux Negresco et des travailleurs du quartier en quête d’un repas abordable dans une ambiance chaleureuse.

Depuis plus de cinquante ans, la Brasserie des Chauffeurs reflète ainsi le "Nice des quartiers", loin des concepts touris­tiques. "C'est l’une des rares et dernières tradi­tion­nelles à Nice, encore dans son jus" affirme Sylvie. Un constat partagé par une cliente fidèle : "ici, on se sent comme chez soi, dans une ambiance à l’ancienne. Loin des foules".

En savoir +

• Prix : comptez 20 euros en moyenne 
• Horaires : du lundi au samedi (7h30-​20h)
• Adresse : 54, rue de France, 06000 Nice
• Contact : 04 93 16 85 67