À bâbord, toute ! Une brasserie courue du quartier de la Libération a ouvert, juste avant la crise sanitaire, une enseigne dédiée aux produits de la Méditerranée… notamment.
Lancée en 2019, cette petite épicerie fine, la Fisherie, est une rescapée des tempêtes sanitaires et vagues sporadiques de Covid-19.
« Comme on avait une grosse identité mer, poissons et coquillages à la brasserie, on a voulu ouvrir une petite boutique à côté, comme une extension… »
Au gouvernail, Thierry Gadea. Après des années dans les rangs du Gambetta, la direction lui propose d’embarquer dans une nouvelle aventure et de prendre la responsabilité du commerce… Le Niçois s’est jetté à l’eau.
De Tahiti au Japon, explorateur aguerri, il cherche, farfouille et sonde les abysses du commerce maritime, pour dénicher toujours plus de perles rares à entreposer dans sa Fisherie.
Passion pour l’océan
Accompagné d’Elodie au comptoir, cap sur la découverte des littoraux Sétois, Bretons, Grecs, Espagnols, Niçois…
Ambiance apéro sur la côte ou pique-nique sur le sable…
Entre planches de chantiers navals, cordes, ou morceaux d’épaves qui sentent presque l’écume, les bouteilles et autres produits s’entassent dans la boutique, sous la coque d’une vieille barque suspendue au plafond.
« On l’a achetée au port, revernie, repolie et accrochée là-haut » décrit fièrement Thierry.
Warlich, Bumbu ou Tue diable… « On était obligés de proposer du rhum à la vente : c’est la boisson du marin par excellence! »
Des bouteilles qui enfouissent d’ailleurs bien des secrets : « Dans celles-là par exemple, on met une perle de culture, c’est le petit cadeau du pirate… dans les transparentes comme celles-ci, on met de la poudre d’or. »
« On a des produits uniques, insolites et originaux. Les clients viennent de tous les quartiers de Nice, d’Antibes, de Saint-Laurent-du-Var, pour venir dénicher ces petits trésors ».
Projet de resto
Et la Fisherie compte bien naviguer sur d’autres flots: « on aimerait ouvrir un espace qui rassemblerait épicerie et dégustation » expliquent Thierry et Elodie.
Une initiative qui devrait émerger prochainement, dans les rues de Nice, ou de Monaco.
Pratique
1 boulevard Joseph-Garnier
04.93.57.80.20
Ouvert tous les jours de 9H à 13H et du lundi au samedi de 15h à 19H
Plus d’informations par ici.