À deux pas de la mer, le Mesclun s’est imposé comme une adresse incontournable pour qui veut savourer une cuisine gastronomique française sans quitter des yeux la Méditerranée. Installé depuis vingt ans, Ludovic Goux, chef et patron de l’établissement, n’a cessé de peaufiner son art après avoir transformé une ancienne crêperie en une table prisée des Niçois.
- Lire notre dossier spécial : La Prom’, le coeur des Niçois
« Ici, on respecte les saisons à la lettre » lance fièrement Ludovic. Chaque semaine, de nouvelles suggestions viennent enrichir une carte déjà bien gourmande.
On retrouve notamment le rouget de roche méditerranéen, le saint-pierre ou le thon sauvage. Les viandes ne sont pas en reste : poulet fermier, Black Angus, pigeon royal, ou encore l’agneau, cuisiné avec soin.
« Nous mettons un point d’honneur à travailler des produits de grande qualité, et surtout des légumes locaux. »
Originaire de Vesoul, en Haute-Saône, Ludovic Goux propose ici une cuisine généreuse. « Les portions sont copieuses, on veut que nos clients se régalent et repartent pleinement satisfaits. »
Avec 35 couverts en intérieur, Le Mesclun offre une ambiance intime où l’on peut déguster tranquillement les plats préparés avec passion par le chef.
Vue mer et ambiance intimiste
Le restaurant attire principalement une clientèle locale fidèle, « généralement entre 40 et 60 ans. » Chez les touristes, « il y a eu une évolution marquée : nous avions beaucoup de Russes et de Chinois, mais aujourd’hui ils ont disparu » regrette Ludovic.
Ce sont désormais les Européens, principalement du Nord, qui viennent découvrir les saveurs du Mesclun.
Le charme supplémentaire de l’établissement tient à sa vue imprenable sur la Promenade des Anglais.«Nous avons la mer juste devant nous, et grâce à une bonne insonorisation, on peut profiter du cadre exceptionnel sans subir le bruit des voitures. »
Du côté des desserts, tout est « fait maison » insiste le chef, qui veille à garder l’excellence jusqu’à la fin du repas.
Mais malgré les nombreux atouts de l’établissement, la contexte économique n’est pas toujours évident pour Ludovic. « Actuellement, les gens sortent moins au restaurant, la conjoncture est difficile. C’est un vrai challenge au quotidien. »
En savoir +
- Prix : comptez 32 euros pour la formule déjeuner et 39 euros pour la complète (entrée, plat, dessert)
- Horaires : tous les jours, midi et soir
- Adresse : 215, avenue de la Californie, 06200 Nice
- Contact : 04 93 83 81 21
Une très très bonne adresse. Un décor et une ambiance avec vue mer, incontournable. La cuisine très soignée et exquise. Je recommande vivement ce restaurant pour les amoureux de la Bonne cuisine française.
Tout le merite au grand chef de cuisine.
Raphaël
Restaurant incontournable tout est très bon de l’entrée au dessert, tout est fait maison. Super accueil et le chef cuisine devant nous.
Enfin trop bon une adresse à ne pas manqué une fidèle cliente.
Tout a fait d’accord avec cet article, un très bon restaurant , a l’ambiance cossue, a la fois sans chichi et chic, une assiette vraiment soignée, des recettes délicieuses et des ingrédients toujours frais, et un passionné en cuisine mais aussi épaulé par une bonne équipe au bar et au service Bon courage et merci !