Voici une nouvelle gourmande ! Pour les fêtes de fin d’années, le coffee shop « Chez les Garçons » propose à nouveau de délicieuses bûches. Préparez-vous à saliver !
On connaît le succès de Chez les Garçons à Nice. Cookies, brownies… ou encore une carte salée pour les brunchs avec avocado toasts et açai bowls…
Tout au long de l’année, cette enseigne régale les Niçois avec ses créations gourmandes. Depuis un peu plus d’un an, elle s’est d’ailleurs agrandie avec la boutique La Fabrik : « une prolongation du café, sauf qu’ici, on a uniquement de la pâtisserie ».
Vous pourrez y découvrir les bûches de Noël. « Comme d’habitude, on part sur de la gourmandise, c’est notre moteur principal » détaille Fabien Gerot, le co-fondateur avec Sam Amar. « Cette année, on revient sur les classiques ».
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On retrouve donc trois grandes bûches, pour six à huit personnes, et au prix de quarante-deux euros.
- La Rocher : « avec un crémeux de chocolat praliné et un biscuit à la noisette ».
- La Nuage : « légère et aérienne avec une mousse à la vanille de Madagascar, une compotée aux fruits rouges et un biscuit cuillère. On ajoute des fruits sur le dessus.
- La Bigoudène : « c’est une référence à mes origines bretonnes. Elle est à base de mousse vanille, une compotée de pommes caramélisées, une couche de caramel au beurre salé et un palet breton croustillant ».
Mais ce n’est pas tout ! Six petites bûches pour une personne sont également disponibles. « Ça permet d’avoir différents goûts et de faire plaisir à tout le monde ». Côté prix, ces douceurs sont à cinq euros cinquante l’unité. « On a décliné les trois grandes en version minis. Notre chef, Thomas Sanchez, a aussi créé trois buchettes signatures ».
- La boule de Noël : « de la mousse et de la compotée aux fruits rouges, de la dacquoise amande sur un biscuit petit beurre ».
- Le Petit Sapin : « une mousse aux fruits exotiques, une compotée mangue/passion, une dacquoise coco sur un brownie au chocolat ».
- Le Citron : il s’agit d’un trompe l’œil au citron de Menton avec une mousse, insert crémeux au citron Yuzu avec un financier amande, déposé sur un biscuit petit beurre.
« Suite à la demande, on a ajouté la bûche Pavlova, sans gluten, avec une meringue croustillante, une crème vanille et une compotée de fruits rouges ». D’autres plaisirs sont au programme ! Pour ceux qui n’aiment pas les bûches, pas de panique !
« On a les biscuits à message avec par exemple ‘Joyeuses fêtes’ ou les sablés de Noël mais aussi du caramel au beurre salé fait maison ».
Vous êtes intéressés ? Les grandes bûches peuvent être commandées, en ligne ou par téléphone, jusqu’à ce jeudi 21 décembre. Pour les petites, elles sont à la vente dans les deux coffee shop Chez Les Garçons, 1 rue Niepce et rue Ségurane, ou bien à La Fabrick, 5 rue Niepce.
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