Le Bib Gourmand récompense les restaurants qui proposent une bonne cuisine à prix raisonnables. Voici la liste de ceux labellisés à Nice.
Pouvoir manger « gastro » à un prix abordable, c’est l’objectif du Bib Gourmand. Ce label du Guide Michelin distingue les établissements qui proposent une cuisine « gourmet » et « soignée », à moins de 40 euros pour un repas complet.
Souvent perçue comme une première étape vers l’obtention d’une étoile, cette distinction met en avant la « cuisine bistronomique », qui marie les plats classiques avec des techniques de préparation gastronomiques.
Il y a quelques jours, 56 restaurants français ont été ajoutés au « Bib Gourmand 2024 », portant le total à 401 récompensés dans l’Hexagone. Parmi eux, 8 sont localisés à Nice.
Chez Davia
Situé au 11 bis rue Grimaldi, ce charmant restaurant vous propose des spécialités niçoises, concoctées méticuleusement. Dans un décor de bistrot rétro et authentique, vous y apprécierez l’ambiance.
L’établissement est géré par la même famille depuis 1953, initié par Davia, la grand-mère, puis repris en 1985 par Alda, la mère, désormais à la retraite. Depuis 2016, c’est Pierre Altobelli, représentant la troisième génération, qui prépare des recettes délicieuses avec une sélection minutieuse des produits. Il y a trois ans, il a également décroché le prestigieux label « Cuisine Nissarde ».
« Chez Davia », les spécialités locales sont toujours à l’honneur comme les beignets de fleurs de courgettes, frits comme un tempura, les barbajuans ou les petits farcis en saison. Les prix se situent entre 15 et 32 euros.
L’Alchimie
Niché au cœur de Nice, « L’Alchimie » bénéficie d’un emplacement idéal. Que ce soit pour un déjeuner d’affaires ou un dîner intime, le restaurant se distingue en tant qu’adresse gastronomique où l’on peut savourer une cuisine généreuse et éclatante.
La fraîcheur des légumes et des poissons, la qualité exceptionnelle des viandes, ainsi qu’une carte renouvelée chaque semaine, le chef Arnaud Collin et son équipe vous proposent une cuisine maison aux accents méditerranéens dans un cadre chaleureux, propice aux moments de partage. Comptez 37 euros pour le menu entrée, plat et dessert.
Fine Gueule
Au 2 rue de l’Hôtel de Ville, vous serez charmés par « Fine Gueule ». Un restau typique pour les amateurs de bonne cuisine. Installé juste en face de la mairie du Vieux-Nice, l’établissement est presque devenu une cantine pour ceux qui découvrent chaque jour le menu à 19,50 €, avec un verre de vin offert.
Au programme, velouté de panais accompagné d’un œuf parfait, suivi d’un diot de Savoie légèrement fumé et grillé avec des endives gratinées. Il y a aussi une large carte de vins à des prix raisonnables.
La Merenda
« La Merenda », ou « casse-croûte » en niçois, est localisé dans le Vieux-Nice. Vous pourrez y déguster des plats locaux, comme la célèbre Pissaladière, la Tarte de Menton, les tripes à la niçoise ou encore les pâtes au Pistou.
Dans sa cuisine minuscule, ouverte sur une petite salle conviviale d’une vingtaine de couverts, le chef Dominique Le Stanc cuisine avec passion, authenticité et talent les spécialités de la région depuis 25 ans. Des plats uniques, toujours réconfortants, et qui évoquent un sentiment de « comme à la maison ». Rendez-vous au 4 rue Raoul-Bosio.
Olive et Artichaut
Simple et accueillant, « Olive et Artichaut » tire son nom de deux produits emblématiques de la région : l’olive de Nice et l’artichaut violet, que l’on retrouve sur les étals des marchés locaux.
Sa philosophie consiste à mettre en valeur les producteurs locaux et les produits de la région afin d’apporter fraîcheur et caractère à leurs plats. Les mets reflètent une image proche et respectueuse de la nature. Grâce à une sélection de produits locaux, le chef vous propose une cuisine délicieusement gourmande, oscillant entre mer et montagne (tarte fine inspirée de la pissaladière avec du boudin noir rôti, paleron de veau braisé accompagné d’un crémeux de pois chiche…).
Bistrot d’Antoine
Dans ce bistrot chaleureux, au succès mérité, c’est l’accent du Sud qui résonne ! Le « Bistro d’Antoine », au 27 rue de la Préfecture, vous plonge dans une atmosphère conviviale et animée.
En cuisine, Antoine concocte le cochon à l’ancienne avec polenta crémeuse, la pastilla de boudin noir, le croque-monsieur jambon duxelles de champignons à la truffe, le calamar risotto riquette fromage fumé pancetta ou encore le tartare de bœuf coupé au couteau. Vous apprécierez à coup sûr cet établissement !
Rouge
Spécialisé dans la cuisine méditerranéenne à la fois gourmande et généreuse, « Rouge » prend place près du port, dans le quartier des antiquaires au 2 rue de Foresta.
Le chef y propose de délicieuses assiettes méditerranéennes à partager, préparées avec des produits frais. Les clients adorent l’œuf parfait et lentilles, la poitrine de cochon Ibaiama caramélisée au miel et le généreux riz au lait.
Attention, il n’est pas possible de réserver à l’avance.
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