La carte des bûches de Noël préparées par la Maison Lac est enfin sortie. Au menu, sept propositions fruitées ou chocolatées, sans oublier les vacherins et une surprise inédite pour célébrer les 30 ans de la pâtisserie-chocolaterie…
Tout au long de 2025, la Maison Lac a célébré son 30e anniversaire. Fondée en 1995, elle est devenue une véritable institution sur la Côte d’Azur. Au fil des décennies, elle aura collectionné les récompenses et les distinctions, comme l’Award du « meilleur des meilleurs » chocolatiers de France, gagné à quatre reprises !
Depuis le printemps, la société de Pascal et Julien Lac est en plus labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant ». Un gage de son savoir-faire rare !
En cette période de fin d’année, la pâtisserie-chocolaterie présente à Nice, Saint-Laurent-du-Var, La Trinité et au coeur de l’aéroport niçois a levé le voile sur ses préparations pour Noël. Une annonce toujours très attendue par les gourmands qui souhaitent découvrir la carte des fameuses bûches…
Classiques et innovations
Dans sa collection 2025, nous retrouvons sept mets, dont quelques classiques. Les clients pourront par exemple à nouveau se délecter de « La Perle », forte de sa mousse vanille affublée d’un coulis fraise-framboise. Pour les amoureux de chocolat, rien ne vaudra la « Marron » avec son biscuit aux amandes et sa chantilly, ou la « Désir » magnifiée par un praliné croquant. Citons également la « Mandarine », entre croustillant et moelleux.
Par rapport aux précédentes collections, nous décelons trois nouveautés. La « Montaro » mêle dacquoise, noix de pécan et salé breton, tandis que la « Tahaa » associe une crème brulée à la vanille de Tahiti au chocolat noir d’Ouganda. Enfin, la « Tarapoto » promet un crémeux et une mousse au chocolat noir du Pérou avec un croustillant nougatine. Comptez entre 8,7 euros pour les produits pour deux personnes et 47 euros pour les bûches familiales (six personnes).
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Pour les plaisirs glacés, les vacherins sont encore au menu, avec quatre saveurs possibles : mandarine, fraise, noisette ou chocolat. Ils sont disponibles en format huit personnes contre 50 euros. D’autres desserts sont aussi servis, dont le « sapin mendiant », disponible au chocolat noir 66% origine Caraïbes ou au chocolat lacté 40%. Les « sapins pralinés » sont pareillement des incontournables de l’entreprise azuréenne au moment des fêtes.
La nouveauté de l’année, le calendrier de l’Avent
Mais puisque cette année est particulière pour la Maison Lac, elle a décidé de lancer une création inédite, confectionnant son propre calendrier de l’Avent de 30 cases. Chaque jour, vous pourrez déguster une gourmandise unique : ganaches, pralinés ou moulages au chocolat. Cette fabrication collector est en vente moyennant 59 euros.
En savoir +
- Maison Lac
- Bûches, vacherins, calendrier de l’Avent et autres mets de Noël
- Disponibles sur le site Internet
