Pour une sortie au restaurant sans prendre de risque, ces établissements sont les plus renommés de Nice. À la fois bar et restaurant, ces brasseries niçoises cartonnent, d’après leurs propres clients.
Aujourd’hui, la brasserie désigne un lieu dans lequel on peut retrouver une cuisine traditionnelle, mais aussi une table pour boire un verre. En quelque sorte, un temple des petits plaisirs de la vie, pour passer un moment convivial avec ses proches. Elles séduisent par la qualité du travail effectué sur les produits.
Maintenant, le terme brasserie est utilisé pour un bon nombre d’établissements. Il va de l’enseigne populaire à la plus chic, bien plus onéreuse. Ici, c’est à ces dernières que nous pensons en consultant le classement niçois. Pour construire sa hiérarchie, TripAdvisor s’appuie tout simplement sur les avis et commentaires des clients.
Laissez-vous surprendre chez Nuances
Ceux-ci saluent largement Nuances, une institution basée au 15 rue Cassini. Ici, l’hédonisme est au centre des conceptions. Objectif, surprendre le public avec son menu à l’aveugle renouvelé toutes les deux semaines. Le chef a ainsi toute la latitude pour concocter ses préparations. On y mange pour 59 euros lors d’un repas en six services, le tout dans un lieu élégant et raffiné.
Un disciple de Bocuse à l’Influence
Son dauphin se situe au 31 rue Bonaparte. Il s’agit de l’Influence, où exerce Aurèle Gasperoni, Niçois d’origine. Formé à l’académie Paul Bocuse, il s’amuse aux fourneaux pour servir, avec son équipe, du tartare de bœuf ou encore du foie gras. La carte présente deux versions, l’une à 83 euros, l’autre, un peu plus abordable, à 65 euros.
Au sein du Negresco, riche expérience à La Rotonde
Sur le podium également, un représentant du Negresco. Au sein du célèbre hôtel, La Rotonde se dévoile dans ses tons or et blanc. Mêlant chic et décontraction, la maison a adopté depuis quelque temps un décor chaleureux et glamour. La cheffe de cet endroit, Virginie Basselot, promet une cuisine délicate et familiale dans l’assiette. On y déguste de la poitrine de cochon, du filet de bœuf ou de loup, ainsi qu’un entremet à la fraise en dessert.
Un Bistrot Gourmand pas comme les autres
Tout aussi convivial, le Bistrot Gourmand s’est installé au 3 rue Desboutin. En poussant ses portes, attendez-vous à une pause culinaire pas comme les autres. Des recettes bistronomiques comme des rouleaux de légumes de saison, des ravioles de gambas, sans omettre les viandes et les poissons au menu. Il existe d’ailleurs un programme entrée-plat-dessert à 42 euros.
« L’esprit méditerranéen » au Saint-Georges
Enfin, le Saint-Georges clôture ce top 5 de Nice. Localisé dans le quartier du Port, au 50 boulevard Stalingrad, il se veut défenseur de « l’esprit méditerranéen ». Ceviche de daurade, cabillaud au curry vert, filet de bœuf, magret de canard… Le choix donne l’eau à la bouche. Sachant que parmi les spécialités du chef, on retrouve le loup en portefeuille ou la côte de veau façon milanaise. Ici, un « menu découverte » en trois temps est proposé à 36 euros.
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