- Vous lisez un épisode de “Libération, l’identité préservée”, l’un des dossiers de Nos Quartiers, le magazine qui parle de vous.
Réputé pour ses commerces de bouche, le quartier de la Libération abrite deux chocolatiers d’exception…
La Maison Regel et son chocolat maison
Comment ne pas succomber et se laisser envoûter, au moment de franchir la porte d’entrée, par cette merveilleuse odeur ?
« Alors, comme ça vous aimez le chocolat ? lance d’une voix rauque et chaude Jean-Marc Regel, gérant de la boutique depuis 15 ans. Ici, nous le produisions nous-mêmes, avant de le transformer en tablettes, ou en pâtisseries. »
Une institution du quartier qui propose des gâteaux sur commande, pour les grandes occasions, comme les mariages ou les anniversaires. Au sein de la boutique, de nombreux délices artistiques, à l’image d’une chaussure ou d’un lapin, sont disposés sur les étagères.
À l’opposé, ce sont les créations à l’unité, qui se comptent par dizaines, et les macarons, aux multiples couleurs, qui sont fièrement exposés. À la Maison Regel, le panier moyen est de 48 euros durant les festivités, à Noël ou à Pâques, et de 20 à 25 euros le reste de l’année.
En savoir +
- Prix : comptez entre 20 à 50 euros
- Horaires : du mardi au samedi toute la journée, uniquement le matin le dimanche
- Adresse : 3 Boulevard Joseph Garnier, 06000 Nice
- Contact : 04 93 84 02 55
De Neuville Nice, du 100% français
C’est la spécialité de la boutique, que tout le monde s’arrache. Les fameuses lettres de l’alphabet tout en chocolat.
« C’est un peu notre produit signature, sourit Franck Hedinger, exploitant de la boutique depuis 7 ans. Les enfants se l’arrachent. Tout comme les parents avec les confiseries, nougats, caramels et les boîtes sur-mesure. »
Chez De Neuville, la qualité du cacao occupe tous les esprits. « Le chocolat est 100% français, sans huile de palme. » Un savoir-faire qui anime cet atelier national de fabrication artisanale depuis 1884 et son lancement par la famille Cardon-Duverger.
Au lait, et du blanc au noir, il y en a absolument pour tous les goûts, avec des prix qui s’adaptent au mieux à la clientèle locale. « Nous nous engageons à maîtriser les tarifs inflationnistes du cacao en les maintenant, tout en conservant la qualité de nos produits. »
Comptez ainsi de 15 à 60 euros, en moyenne, pour trouver votre bonheur, à Noël, à Pâques, ou tout simplement pour venir combler un désir soudain.
En savoir +
- Prix : comptez de 15 à 60 euros
- Horaires : du lundi au samedi toute la journée
- Adresse : 18 avenue Malaussena, 06000 Nice
- Contact : 09 67 46 00 49
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