Un coin réconfortant et idéal pour s’évader : c’est par ici. Dans le centre-ville de Nice, l’établissement Verdant dévoile une cuisine gourmande, entre spécialités arméniennes et européennes.
C’est auprès des grands noms de notre cité que Erna Gharamyan s’est formée, avant de se lancer.
Depuis maintenant un peu plus de deux semaines, cette passionnée a ouvert son propre établissement : Verdant. « Je suis d’origine arménienne. J’ai vécu en Basse-Normandie puis je suis arrivée à Nice il y a douze ans. Je voulais avoir mon propre salon de thé ici…» Quelques années plus tard, le rêve devient réalité.
De journaliste à pâtissière !
Erna a d’abord vécu une première carrière en tant que journaliste, avant que sa passion pour la pâtisserie ne la rattrape. « Ma mère était dans ce milieu aussi. J’ai décidé de suivre mon envie et de travailler moi aussi dans cette sphère…»
Son premier stage ? Direction la pâtisserie Canet. Par la suite, elle côtoie également les institutions LAC et Lenôtre. À présent, elle gère son propre salon de thé. « J’y réalise des pâtisseries arméniennes ». Par exemple, on découvre « le Napoléon une pâte feuilletée avec une crème de lait double concentré ou encore le gâteau au chocolat et au miel ». Un grand choix de desserts est disponible avec un prix variant entre 6,50 et 7,50 euros.
Ici, « tout est fait maison. Ça permet de faire découvrir ma culture. Dans mon pays d’origine, globalement, on fait des gâteaux avec de la pâte très fine et des crèmes ». Vous pourrez donc vous laissez transporter vers les douceurs de l’Arménie, mais pas uniquement… De la cuisine européenne est aussi à la carte !
Petit-déjeuner, brunch et déjeuner
Cette adresse est idéale pour les amoureux de lunchs et de petits-déjeuners. « On propose aussi des omelettes, des oeufs pochés ou au plat, des salades, des bruschettas, des pancakes, des crêpes, du pain perdu, des bagels, des burritos au poulet…»
Des formules de brunch sont aussi disponibles avec le mix français, USA, vegan ou Verdant… À cela s’ajoutent, des milkshakes, des boissons chaudes et des smoothies.
Et pourquoi ne pas se régaler dans un lieu cozy ? « On peut prendre un café dans une ambiance sympa, avec de la bonne musique. Verdant évoque un environnement vert, comme une petite véranda ».
« On a cassé et tout refait. Mon mari s’est occupé du design ». Des plantes, de très jolis lustres, des fauteuils confortables… Et si vous y faisiez un tour pour déconnecter ?
En savoir +
- Ouvert tous les jours de 8 h à 20 h
- Prix par personne : entre dix et vingt euros
- 21 rue de l’Hôtel des Postes
- Pour plus d’informations, c’est par ici
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