L’idée a déjà été mise en pratique à Lyon. La mairie écologiste a décidé, depuis 2020, que la spécialité du Sud-Ouest n’aurait plus sa place au cours des réceptions officielles, déclenchant des remous, abondamment relayés par la presse locale.
La capitale azuréenne se passe également de cette tradition des fêtes de fin d’année.
Une restriction réservée aux « buffets des réceptions de la Ville et sur le marché de Noël » indique Henry-Jean Servat.
Auprès de Nice-Presse, l’élu chargé de la Condition animale précise « faire en sorte qu’une ville qui dit vouloir être capitale du bien-être animal mette ses actes en concordance avec ses propos ».
L’adjoint au maire indique même que « nos buffets (qu’il avait) souhaité végétariens à 50% le sont déjà à 65% ».
Mais il l’assure : « Il n’est pas question d’interdire le foie gras partout à Nice. »
Pas de panique, donc, pour votre réveillon. Vous pourrez toujours voir sur vos tables ce produit indissociable, pour beaucoup, de l’ambiance de fin d’année. Mais la mairie a déjà passé le cap, de son côté.