Depuis vingt-deux ans, ce commerce de fruits et légumes, situé sur l’avenue des Alpes, conjugue qualité, fraîcheur et attachement au terroir. Derrière les étals, Mélanie Hasselbach veille chaque jour à une mise en scène colorée et gourmande, en lien direct avec les producteurs.
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À toute heure de la journée, il y aura quelqu’un pour s’attarder près de la devanture. Peut-être pour une poignée de tomates cerises ou un avocat tendre, ou simplement pour le plaisir des yeux. Les couleurs éclatent sous la lumière du Sud : verts appétissants, rouges profonds, jaunes ensoleillés. Il y a de la vie chez Vert Tendre.
« Cela fait 22 ans que nous sommes là » glisse Mélanie Hasselbach, responsable de la boutique depuis 2018. Formée à la boulangerie familiale avant de bifurquer vers les produits de la terre, elle incarne à sa manière la continuité d’une entreprise locale : Primeurs et Saveurs, fondée par Nathalie et Denis Macario, qui tiennent d’autres enseignes à Roquefort-les-Pins et La Colle-sur-Loup. Une vitrine du terroir, sept jours sur sept.
« On est ouvert tous les jours, de 6 heures à 19 heures, même le dimanche et les jours fériés. » Et ça ne désemplit pas, notamment l’été où la clientèle se diversifie avec l’arrivée des touristes. « On a beaucoup d’habitués du quartier, mais aussi des visiteurs qui reviennent chaque année. » Il faut dire que l’emplacement, sur l’un des axes les plus passants, joue son rôle à plein.
Epicerie et fromages du terroir
Sur les étals bien rangées, on retrouve les stars de saison : melons français, abricots du Vaucluse, courgettes des paysans locaux, concombres, tomates coeur de boeuf, nectarines…
« On essaie de rester au maximum sur du produit français, surtout l’été. » Une bonne partie des achats se fait en direct auprès de producteurs, en circuit court. « On travaille avec pas mal de petits agriculteurs. Les roquettes bottes, les salades, les fleurs de courgettes, tout ça vient de chez eux. »
Si le cœur du métier reste le « fruits et légumes », la boutique a su évoluer : un coin traiteur maison, une épicerie fine, des fromages, des charcuteries artisanales. « Tout ce qui est étiqueté jaune, c’est fait ici. Et on a aussi des produits d’artisans avec qui on travaille régulièrement. »
Le pari de la présentation visuelle est aussi un élément de leur réussite. Les bancs changent de place chaque jour, les couleurs sont pensées pour donner envie, selon les arrivages. « L’hiver, ça n’a rien à voir avec l’été. Et même en été, selon les semaines, on compose différemment. C’est important que tout soit beau. »
Le panier moyen oscille entre 15 et 30 euros selon la saison, porté durant les beaux jours par une forte demande en fruits juteux et en produits à emporter en mer. Un autre type de clientèle bien présent sur le littoral cagnois, avec beaucoup de bateaux à ravitailler.
Mais où êtes vous à Cagnes ?
76 78 avenue des alpes à côté de la boulangerie Bour avant polygone
Je ne savais pas que Rungis c’était dans les alpes maritimes, article mensongé, fruits et légumes hors de prix avec si il y 30%de local c’est le maximum!!!!
Bravo à cette sympathique équipe, qui malgré le travail énorme qu’elle accompli quotidiennement vous accueille avec le sourire et toujours un mot gentil. Produits variés et excellentissimes 👏
Magasin très bien achalandé avec des produits de qualité qui méritent leur prix.
Un vrai plus : le rayon épicerie charcuterie fromages.