Nice : La Maïoun, le nouveau resto-​bar qui fait l'évènement au coeur de Garibaldi

Un nouveau restaurant a ouvert ses portes sur la place Garibaldi. Gérée par le patron de L'Escalinada, l'enseigne propose des recettes niçoises avec une touche de modernité. 

Quel Niçois ne connaît pas L'Escalinada, insti­tution de la cuisine locale installée dans la vieille ville ? Et bien attention, les gourmands vont être ravis. 

Une nouvelle table proposée par Anthony Bastiand a ouvert ce mardi 3 janvier sur la place Garibaldi, comme nous vous l'annoncions dès novembre dernier. La Maïoun se propose d'entretenir la flamme de l'identité niçoise, en phase avec les tendances actuelles. 

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Des plats de l'Escalinada, plus accessibles

De huit heures à minuit, ce restaurant offre diffé­rentes formules. "Le matin, des petits déjeuners classiques" détaille Anthony Bastiand. "Le midi, une petite carte avec des plats de chez nous, de l'Escalinada".

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"On fait des portions un peu plus petites avec des prix attractifs". 

"L'idée est de pouvoir toucher les travailleurs du coin, entre midi et deux. Notamment avec des formules entrée-​plat-​dessert entre 18 et 22 euros". 

Merda de can, gnocchis, salade de poulpe, tourte de blettes… Les clients peuvent donc profiter de recettes bien d'ici.

Mais aussi des tapas 

Le soir, place à une touche d'originalité avec des tapas made in Nissa. "De 17 h à 22 h, des petites portions à partager sont dispo­nibles".

"Par exemple, on a de la charcu­terie locale mais aussi des créations. On a essayé de mixer le tapas classique avec une identité de chez nous".

Ainsi, il est possible de déguster des samosas avec de la blette ou encore des croquetas fourrées à la daube…

Une formule qui plaît déjà beaucoup ! Nice-​Presse a pu passer une tête à l'inauguration.

Pour Maxime, le concept est "très bien pensé". "C'est important de faire perdurer les tradi­tions niçoises qui risquent de dispa­raître".

Pour Hugo le constat est le même : "c'est super ! Avant on allait déjà à l'Escalinada puis maintenant on vient tester ici. C'est niçois et très bon!"

Pratique

9, place Garibaldi 

Ouvert tous les jours, de 8 h à minuit