Pour la troisième année consécutive, rendez-vous avec la « Pan bagnat box ». Un coffret 100% niçois dont les bénéfices sont reversés à une asso’. Se régaler tout en faisant une bonne action, pas mal non ?
Mélanger cuisine de chez nous et solidarité, telle était l’ambition d’Aurélien Maiolino et de l’association LEO Club Comté de Nice.
« Pendant le premier confinement, on a eu l’idée de liver une box à domicile en proposant une pure identité niçoise, mettant à contribution les artisans locaux » explique celui qui travaille aussi en mairie. La « Pan bagnat box » était née. C’est tout de suite un succès.
Pour la troisième année, l’événement est donc renouvelé avec les mêmes partenaires : la brasserie Socca bièra et la boulangerie l’Epi de blé.
Pour 18 euros, il est possible de s’offrir cet ensemble avec un pan bagnat, une tourte de blettes, une bouteille de bière artisanale et une bouteille d’eau.
« Avec les prix des matières premières qui ont augmenté, on doit vendre le coffret un peu plus cher, mais on ne voulait pas que les gens se sentent lésés. On a donc ajouté une part de pissaladière » indique l’animateur de 33 ans.
L’occasion également de valoriser les recettes traditionnelles : « on voit beaucoup d’absurdités… Si on n’arrive pas à transmettre notre cuisine, on va la perdre. »
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Un travail intense
Les bénévoles se retroussent les manches avec l’aide d’un restaurateur, « différent chaque année » pour la confection du sandwich niçois.
« On ne peut pas fabriquer 400 pans bagnats à la maison, donc un professionnel nous prête sa cuisine la veille de la distribution et on y travaille toute la nuit. On ne fait rien en avance, pour garder au maximum la fraîcheur des produits. »
« On préfère travailler toute une nuit pour que les gens soient satisfaits plutôt qu’en avance et avoir de mauvais retours »
Aurélien Maiolino
400 portions, mais Aurélien Maiolino ne le cache pas, il a « envie de faire plus » cette année. « Plus on fait, plus il y a de dons et donc plus les actions peuvent être grandes. »
Cette année, la livraison aura lieu le samedi 14 mai entre 9 heures et 13 heures.
« Ce sont des horaires indicatifs : on a tellement de succès qu’on prend un peu de retard. On est débordés mais les gens sont heureux !»
Action solidaire
A l’issue de cette action annuelle, les bénéfices sont reversés au LEO Nice Comté de Nice.
« L’année dernière nous avons eu près de 2.000 euros de bénéfice qui ont servi à l’installation d’une balançoire pour les enfants à mobilité réduite sur la coulée verte. Cette année, on va faire un don au foyer de l’enfance. »
Lors de la première édition, en 2020, ils avaient contribué à l’achat de tablettes pour des familles défavorisées.
Pour goûter à cette box 100% niçoise, il suffit d’envoyer un message via la page Facebook Le pan bagnat des Leo ou de téléphoner au 06.46.25.89.73