Perché face au majestueux panorama du Luberon, l’un des établissements emblématiques de Gordes fait peau neuve en cet été 2026. Autrefois connu sous le nom de l’Orangerie, ce lieu d’exception réinvente sa carte pour sublimer le terroir vauclusien. Découvrez les coulisses de cette table prestigieuse où la gastronomie se savoure désormais en cinq services.

L’établissement multiplie les distinctions, au point d’être renommé non seulement dans l’Hexagone, mais aussi à l’étranger. À Gordes, formidable village comptant parmi les plus beaux du monde, La Bastide est le palace par excellence. À sa manière, il est le symbole de ces décors provençaux qui font la réputation du Vaucluse.

Bien aidé par son environnement, l’hôtel s’attire la sympathie d’une clientèle chic, notamment internationale. Elle s’y presse aussi pour goûter aux spécialités des différents restaurants de la maison. Notamment celles de La Table de La Bastide, qui a succédé à l’historique Orangerie.

Une terrasse suspendue face au panorama du Luberon

Vous vous souvenez, cette enseigne indissociable du luxueux site qui, en 2024, a intégré la liste des 20 plus belles terrasses d’Europe d’après le magazine de voyage Condé Nast Traveller ? Aujourd’hui, elle mise toujours sur ses extérieurs absolument exceptionnels.

Ici, les repas se prennent face au Luberon, sur lequel on jouit d’un époustouflant point de vue. Une invitation à flâner en savourant les agapes. Sa devise, être « une immersion dans l’art de vivre provençal. » Cela se retrouve dans l’assiette, sous l’égide du chef Pierre Marty, qui dirige le lieu.

Son mantra est de rendre « un hommage vibrant à la région, au rythme des saisons » en s’appropriant les produits du terroir, légumes gorgés de soleil, herbes sauvages, poissons méditerranéens, viandes savoureuses. L’idée est de conjuguer générosité et gourmandise. En ce moment, cet été 2026, on y déguste par exemple une pièce de bœuf, du homard bleu, des asperges, du loup de mer ou encore de la truite de l’Isle-sur-la-Sorgue.

Que déguste-t-on pour 150 euros à La Table de La Bastide ?

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Surtout, veillez à bien garder de la place pour le dessert. Il serait dommage de se priver d’un tiramisu glacé, d’un baba infusé au citron et à la menthe, d’un vacherin à la framboise ou encore d’un éclair particulièrement chocolaté. Sachez que le menu en cinq services est fixé à 150 euros, mais qu’il est possible de choisir à sa guise en piochant dans la carte.

À noter que chaque dimanche, La Table de La Bastide organise son « brunch signature », une parenthèse enchantée en toute convivialité. Un instant de partage pour lequel il faut débourser entre 35 (pour les enfants) et 150 euros.