Terrain de jeu idoine pour s’offrir un grand bol d’air, le pays de Nice dispose de paysages d’une immense diversité. Tout près des montagnes par exemple, partez à la découverte des élevages de vaches, des moutons, des ânes et autres animaux des fermes alpines.
Au rythme des randonnées et des explorations des contreforts alpins, voilà des activités qui ne manqueront pas d’éveiller votre curiosité. En arpentant les sentiers menant aux cimes de la métropole de Nice, la chaîne du Mercantour, les vallées de la Vésubie ou de Tinée, on peut apercevoir de nombreux animaux sauvages : de l’aigle royal à la marmotte, en passant les bouquetins.
Mais des espèces plus communes ont aussi trouvé refuge dans ces vastes espaces naturels offrant de grands bols d’air à l’occasion de splendides randonnées. Celles-ci vous emmèneront probablement à tomber sur des fermes, et par la même occasion, à réaliser de belles rencontres.
La montagne, le royaume des vaches
Dans le haut-pays par exemple, surtout dans la Vésubie, il n’est pas rare de dénicher une vacherie proposant de la vente en direct. On admire religieusement les troupeaux paître tranquillement. Dans ces prairies fleuries, les vaches sont de sortie et vaquent à leur occupation.
Selon les exploitations visitées, vous pourrez assister à la traite, voire nourrir les veaux dans l’étable. C’est notamment le cas dans le domaine de Chastillon, cette fois du côté d’Isola 2000. Un lieu accessible tout l’été.
Observer les brebis en transhumance
Les moutons également, essentiellement des brebis, sont des habitants de ces contrées. Ils sont alors en transhumance, une méthode ancestrale qui a toujours cours aujourd’hui. Elle consiste à monter les troupeaux l’été en alpage. Un fabuleux spectacle que l’arrivée de ces bêtes dans les grandes étendues montagneuses.
Accompagnées, et même protégées, par leur fidèle compagnon, le patou ou berger d’Anatolie, elles fournissent le lait nécessaire à la fabrication du fromage. La bergerie des Belloires, à Saint-Etienne-de-Tinée, est toute proche du village, et peut donc se rejoindre sans une marche exténuante.
Balades à dos d’âne
Autres résidents de ces paysages de verdures idylliques, les ânes, de véritables passe-partout en montagne. Ils peuvent même vous aider à parcourir la vallée de la Gordolasque et le Mercantour.
Grâce aux élevages, ou asineries, d’Ânes de la Brasque - La Tour-sur-Tinée - et d’Indiana Perigot - Valdeblore - les jeunes et les moins jeunes peuvent se balader lors de promenades inédites au milieu de décors naturels d’exception.
Et si finalement, le mieux pour découvrir tout ça, était de s’immerger entièrement dans une ferme ? À la Roche Valdeblore, à 1300 m d’altitude, l’exploitation du Mercantour accueille des hôtes dans son gîte. On y prévoit même des stages pour les apprentis fermiers de demain.
Vaches, chevaux, poneys, moutons, chèvres, cochons, volailles… Toute la basse-cour est présente. En plus de vous occuper des animaux, il vous faut prendre le temps d’aller explorer les chemins autour du site, de quoi rendre le séjour encore plus dépaysant.
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