Historique, goût des bons produits ou inventivité… Parmi la longue liste des excellents glaciers de la Baie des Anges, voici trois des plus appréciés. Chacun ayant leur spécificité et leur savoir-faire qui les rendent uniques !
Avec plus de 30 degrés affichés au thermomètre ces prochains jours, tous les moyens sont bons pour se rafraîchir.
On peut se rendre dans les piscines, aller profiter des points d’eau dans les lacs et les rivières aux alentours de Nice, ou encore se commander une glace exquise pour allier plaisir et gourmandise.
Sur TripAdvisor, on recense au moins 25 points de vente référencés pour déguster des sorbets et autres merveilles dans la Baie des Anges. Mais toutes les adresses ne se valent pas, certaines ayant meilleure réputation que d’autres. Il est possible de choisir en fonction de ses affinités, le choix étant plutôt exhaustif.
Ici, la liste des trois glaciers évoqués mettra tout le monde - ou presque ? - d’accord. Ils font partie du gratin, des endroits incontournables. On s’y arrête bien volontiers pour le dessert, à midi, au goûter, ou pour conclure sa journée sur une note douce et sucrée, tout en se promenant dans les ruelles de la commune.
L’indémodable Fenocchio
Commençons par un historique, Fenocchio. Les Niçois connaissent cette famille qui dirige l’institution depuis 1966. Nichée au cœur de la Vieille-Ville, au 2 place Rossetti et au 6 rue de la Poissonnerie, elle enchantera vos papilles avec son impressionnante collection de parfums.
On en dénombre pas moins de 90, allant des classiques vanille, chocolat ou encore fraise, aux créations plus inattendues. C’est ainsi que vous pouvez savourer une boule à la lavande, au thym, voire… à la bière. Des préparations crémeuses faisant fondre la clientèle.
Surprenant et innovant, bienvenue à l’Arlequin Gelati
À l’Arlequin Gelati (avenue Malaussena et Jean-Médecin), on aime l’innovation. Ce n’est donc pas anodin si vous trouvez au comptoir des saveurs comme cactus ou baobab, et des mélanges sortant de l’ordinaire. On pense au safran, à l’eau de rose et à la fleur de lait. Si vous êtes plutôt sorbet, laissez-vous tenter par le durian ou le fruit de la passion.
L’établissement créé par le maître glacier Roberto Francia confectionne des produits onctueux, que l’on peut coupler aux crèmes glacées. Pourquoi ne pas s’abandonner à l’Opéra, au Mozart, à la Mona-Lisa, au Glamour trois choco ou bien à la tarte citron meringuée ? Comme on dit, il n’y pas de mal à se faire du bien.
Produits locaux et d’exception chez Néron
Tour à tour pâtissier au Ritz (Paris) puis chef de son propre restaurant à Nice, Louis Dubois est aujourd’hui à la tête d’un glacier-pâtisserie, associé à sa compagne Aurore Parrant. Localisé dans le cœur de la capitale maralpine, place Saint-François, Néron mise sur une règle simple : n’utiliser que des produits d’exception.
On parle de vanille de Madagascar, de noisettes issues d’une exploitation piémontaise, de fruits locaux - les fraises viennent de La Gaude - ou encore du chocolat Michel Cluizel. Pas d’artifices sur les cornets faits maison. Et puisqu’il n’est pas interdit d’être gourmand, la boutique propose également des gâteaux.
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