Hors de l’Italie, où découvre-t-on le mieux cette excellente cuisine aux multiples saveurs ? Une étude au niveau européen nous permet de répondre à cette interrogation : la capitale maralpine est très, très bien classée.
Selon certains, il s’agirait de la meilleure cuisine du monde ! Il y a de la concurrence, cette affirmation est donc ouverte au débat, mais il faut dire qu’avec ses nombreuses spécialités renommées à travers toute la planète, la gastronomie italienne peut faire des envieux. Par sa proximité avec nos voisins transalpins, elle a pu largement imprégner Nice et la Côte d’Azur.
On le voit avec la multitude de restaurants mettant en vedette ces mets venus d’Italie. On en retrouve absolument partout en ville, à l’image des pizzerias qui font un carton. Idem pour les pâtes, qui restent une valeur sûre. Risotto, mozzarella di bufala, arancini, tiramisu… La liste est extrêmement longue, sans oublier les fromages issus de toute la Botte.
5 critères pris en considération
Dans sa dernière étude, le site Bounce, entreprise spécialisée dans la consigne à bagages, s’est évertué à classer les communes non-italiennes les plus conseillées pour déguster ces plats appétissants.
Un baromètre européen qui désigne Zurich (Suisse) comme étant la cité la plus recommandée. Elle est suivie par Dubrovnik (Croatie) et Luxembourg.
Pour hiérarchiser ces municipalités, la société s’est concentrée sur le pourcentage d’établissements proposant de la cuisine italienne, le nombre de restaurants quatre étoiles, ceux inscrits au Michelin ou encore ces maisons disposant d’offres véganes.
De nombreux restaurants italiens à Nice
Sur l’ensemble de ces critères, on remarque que Nice arrive à la 6e place, avec une note de 6,86 sur 10. Devant la Baie des Anges, nous avons Édimbourg et Londres, évaluées à 6,90 sur 10. Vous l’aurez compris, la capitale maralpine serait le meilleur endroit de France pour savourer de la gastronomie issue de l’Italie. Paris est 9e (6,33 sur 10).
La localité azuréenne se distingue tout particulièrement dans deux catégories. On recense ainsi 16 % d’établissements ayant au menu de la pizza, des pâtes ou d’autres spécialités transalpines. Le 3e plus haut pourcentage du top 10.
On y déniche 90 restaurants italiens pour 100.000 personnes. Seules Dubrovnik et Rhodes en dénombrent davantage. Signe d’une véritable culture autour de ces plats particulièrement recherchés.