Le Luberon est connu pour son art de vivre, ses spécialités et ses nombreux villages pittoresques. Il l’est en revanche moins pour ses moulins, pourtant patrimoines de la région. Découverte.
Des paysages et villages pittoresques, un héritage historique incontestable, un charme incomparable, des produits de terroir inimitables… Voici la carte postale que connaissent les touristes du Luberon. Le site a pourtant quelques secrets bien gardés, comme ses moulins, témoins de techniques ancestrales préservées.
Le moulin de Jérusalem
À Goult, le moulin de Jérusalem fait partie des édifices historiques, existant depuis le XVIIe siècle. Positionné sur les hauteurs du village, il offre une vue panoramique sur la vallée du Calavon. Le bâtiment a été rénové en 1996, après son acquisition par la commune, qui lui a donné une nouvelle vie. Car ce moulin à vent est le témoin de nombreuses péripéties historiques, en particulier des croisades auxquelles ont participé les seigneurs locaux d’Ajout.
La tour de maçonnerie tire son nom du quartier appelé Jérusalem, bien qu’au départ il était enregistré sous le nom de « Tré Casteau » (« hors du château »). Il a accueilli de nombreuses générations de meuniers, dont le dernier a exercé jusque dans les années 1960.
Le moulin de Montfuron
Construit au XVIIe siècle, le moulin de Montfuron est lui aussi un monument historique à ne pas louper dans le paysage provençal. La commune, située dans le Parc Naturel Régional du Luberon, dispose d’une esplanade du moulin à vent, site classé et symbole de techniques ancestrales magistrales, avec ses quatre ailes de 13 mètres par 4.
De là-haut, les visiteurs découvriront une vue à 360° sur les montagnes alentours de Haute-Provence et de la Sainte-Victoire.
Le moulin de Sannes
Rendez-vous maintenant à Sannes, où se trouve l’un des plus beaux moulins de la région. La structure, érigée au XIXe siècle, se trouve au beau milieu de vignobles et de champs de fleurs, un paysage bucolique apprécié par les touristes. Essentiel dans la vie des habitants et des châtelains de l’époque, le moulin à vent de Sannes est un témoignage du passé, empreint du style provençal par son architecture inimitable.
Les moulins de Saint-Saturnin
Cette fois, ce n’est pas un, mais deux moulins que nous vous proposons de découvrir. Les moulins à vent de Saint-Saturnin-Lès-Apt datent du XVIIe siècle. Pièces maîtresses de l’industrie artisanale d’antan, ils sont ici encore au cœur du quotidien des villageois. On s’y arrête le temps d’une visite pour une plongée dans le temps, ancrés dans un décor typique du sud de la France.
Le rocher de Bellevue
Saignon est un village blotti contre le rocher de Bellevue dans le Petit Luberon. Le village est un véritable patrimoine des différentes époques qui l’ont traversé, depuis l’Antiquité, en passant par le Moyen-Âge, dont plusieurs constructions marquent encore le paysage. C’est le cas de son ancien moulin à huile, niché dans la roche, assez discret et pourtant incontournable.
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