Du côté d’Aix-en-Provence, vous pouvez déguster l’une des meilleures glaces de la planète. Rendez-vous à la boutique Gelateria Italia-Posi Cosi pour se régaler.
Amoureux de l’Italie, vous tomberez sans nul doute sous le charme de cette adresse. À Aix-en-Provence, il existe une merveilleuse boutique artisanale sentant bon le Sud. S’y mêlent les douces effluves de glaces et de gâteaux, une sorte de paradis sucré. Ici, c’est chez Anne Maurin et son fils Rémy, les gérants de Gelateria Italia-Posi Cosi, dans la rue Chabrier.
L’enseigne met à point d’honneur à proposer les meilleurs produits à sa clientèle. Pour cela, elle a sollicité le chef italien Sergio Colalucci, un des cadors dans son domaine, à lire nos confrères de La Provence. De cette collaboration naissent de véritables trésors gourmands, au point d’être considéré comme le « meilleur glacier du monde » depuis 2006.
Fabrication maison
Les goûts sont extrêmement variés puisque le magasin met à disposition plus de 40 parfums, tous issus de son laboratoire. La promesse d’une expérience gustative inoubliable avec une texture crémeuse et savoureuse. Il existe bien sûr les classiques comme la vanille, le chocolat, la menthe et autres mets fruités.
Mais vous y découvrirez des fabrications plus originales, dont une à la lavande, à la pistache salée (la plus populaire), au citron-basilic, au tiramisu ou encore le fameux cheesecake. Vous pouvez aussi déguster les petits pots glacés, une confection là aussi artisanale.
Enfin, ce qui fait aussi la renommée de cet endroit, ce sont également les gâteaux glacés, un dessert frais et gourmand pour toutes les occasions. Le parfum peut être personnalisé à votre demande. Tout simplement un plaisir pour les papilles.
De délicieuses pâtisseries italiennes
Et si vous êtes plutôt attiré par les pâtisseries italiennes, vous pourrez succomber au cannoli ou à la cassata. Ces deux desserts sont servis dans le salon thé aménagé entre ces murs. La première douceur est composée d’une coque de pâte frite, remplie de ricotta sucrée et garnie de pépites de chocolat et de fruits confits. Elle est originaire de Sicile.
La seconde provient du même endroit et consiste en une génoise imbibée de liqueur de marasquin, d’une couche de ricotta sucrée et d’une pâte d’amandes colorée. Ajoutez à cela une décoration à base de fruits confits. Une création colorée qui est associée de l’autre côté des Alpes aux célébrations.
Pour accompagner le tout, laissez-vous tenter par une des boissons de la carte. Des jus de fruits rafraîchissants, du café, du chocolat chaud ainsi que différentes sortes de thé, votre palais trouvera forcément son bonheur dans cet espace relaxant et chaleureux. Une proposition alléchante, alors que les prochains jours s’annoncent encore très chauds dans le Sud-Est du pays.