Azuréens depuis quelques années maintenant, Marie et Hervé ont ouvert les portes de leur "Cellier niçois", début avril, au cœur de la vieille-ville.
Voisins du pâtissier Gaël Moutet, ils sont eux aussi"très amoureux du Vieux-Nice".
Passionnés de bonnes choses, ils proposent à la vente un panel de 400 références, issues des quatre coins du pays.
Pour eux, ouvrir cette affaire était "un véritable rêve". Un jour, ils achètent un local de 70 mètres carrés, "délabré au possible", et décident de se lancer. Et ce jour là, "c'est le début d'une belle aventure".
Clés en main, c'est parti pour le tour du monde en 150 heures. Pendant une semaine, les deux aventuriers du goût parcourent les routes françaises à la recherche de trésors culinaires à proposer dans leur cellier aménagé.
De Menton ou Nice, mais aussi de Bretagne, du Périgord ou de Provence… les saveurs s'accumulent sur les étagères colorées du garde-manger. "Ça paraissait insurmontable, mais ont est allés au bout de nos envies, poussés par notre passion".
"On a toujours été des commerçants dans l'âme, ça c'est clair". Amour du goût et sens du relationnel, avec des expériences dans la vente de vêtements pour elle, fruits et légumes pour lui.
"On voulait aussi proposer des produits qui ne sont pas communs à des épiceries fines, avec toutes les étapes du repas : de l'entrée, au dessert, sans oublier l'apéritif".
Dégustations ?
Sous leur boutique, ils cachent un espace voûté de 90 mètres carrés qu'ils projettent d'aménager comme une sorte de "bar à plancha".
"On voudrait faire un jardin d'intérieur, dans lequel on pourrait déguster les produits qui sont dans la boutique ! Un endroit pour boire un coup, grignoter, discuter… Un peu comme un restaurant, mais sans cuisine"
Avec de "grandes tables conviviales, de la charcuterie, des fromages et du vin !" Les idées fusent pour Marie et Hervé, qui ont des étoiles dans les yeux. Encore un peu de patience, et rendez-vous en décembre prochain pour admirer le résultat…
Pratique
5 rue du Collet
Ouvert tous les jours de 10h à 20h
09 53 52 05 60
Plus d'infos directement sur la page Instagram de la boutique
