Admirée pour ses recettes locales, Nice est aussi une référence pour se régaler de traditions transalpines, des plats considérés comme les plus succulents du globe, rien que ça. Un nouveau palmarès recommande vivement aux gourmands la capitale de la Riviera…
La cuisine italienne était saluée il y a deux ans comme « la meilleure du monde ». Une distinction ouverte au débat certes, mais il faut dire que nos voisins savent y faire, avec leurs nombreuses spécialités très, très renommées.
Lesquelles font des envieux, comme on peut le constater à travers la multitude de restaurants proposant des pizzas, des pâtes, le risotto, l’osso buco, la focaccia, les arancini et tant d’autres. Elles cartonnent et font figure de valeur sûre, surtout à Nice.
Nice dispose d’un large panel de restaurants italiens
Influencée par sa proximité et ses liens séculaires avec l’Italie, la capitale maralpine fait la part belle à cette gastronomie. Selon une étude publiée en octobre 2025, 16% de ses établissements proposent des mets transalpins (en réalité, sans doute bien davantage), le troisième plus haut pourcentage du top 10 de ce rapport. Nous devons cette statistique au site Bounce, une entreprise œuvrant dans la consigne à bagages.
Cette dernière a classé les localités européennes – hors de la Botte – les plus recommandées pour déguster des plats italiens. Un baromètre qui couronne la Baie des Anges, qui arrive au sixième rang avec une note de 6,86 sur 10. Cette évaluation a été obtenue après l’observation de cinq critères.
Première ville française du classement
Quantité ET qualité. Sont analysés le pourcentage d’enseignes proposant de la cuisine italienne, le nombre de restaurants quatre étoiles, ceux inscrits au Michelin ou encore les maisons disposant d’offres véganes. Parmi ces critères, on voit que Nice dispose de 90 adresses spécialisées pour 100.000 habitants, soit beaucoup plus que dans la majorité des communes les mieux placées.
Un comparatif qui met en lumière Zurich (Suisse), Dubrovnik (Croatie) et Luxembourg, tout en haut de la hiérarchie. En Grande-Bretagne, Londres et Édimbourg sont juste devant Nice, qui est la municipalité française la mieux lotie. Paris se glisse en fond de top 10, davantage en retrait (6,37/10, neuvième).