Près de Nice : manger dans un étoilé Michelin de Monaco pour moins de 80€, c’est possible 

Sur plus de 630 restau­rants étoilés en France, sept se trouvent en Principauté. Deux d’entre eux promettent à la clientèle des tarifs raison­nables pour ce type d’établissement.

La Côte d’Azur est extrê­mement bien dotée en matière de maisons récom­pensées au Guide Michelin. À Nice et à Mandelieu-​la-​Napoule, trois petits nouveaux ont intégré cette presti­gieuse liste en 2024, portant maintenant ce total à 33 dans les Alpes-​Maritimes et à Monaco. 

C’est justement en Principauté que nous allons, avec un voyage culinaire à un prix compé­titif pour des établis­se­ments de ce genre. Sur le Rocher, sept restau­rants possèdent au moins une étoile : "Le Louis VX" (3*), "Les Ambassadeurs" (2*), "Blue Bay" (2*), "Rampoli" (1*), "Le Grill" (1*), "Yoshi" (1*) et le "Pavyllon" (1*).

Ces deux derniers ont d’ailleurs une parti­cu­larité en commun, celle de proposer à leurs convives des plats pour moins de 80 euros. Une manière de savourer des mets préparés par des chefs renommés sans (trop) faire de mal à votre porte-monnaie. 

Spécialités japonaises au "Yoshi"

Commençons par le "Yoshi", situé au sein de l’imposant complexe Hôtel Métropole Monte-​Carlo. Dans cet antre, Takeo Yamazaki et son équipe vont parler leur talent en confec­tionnant de nombreuses spécia­lités asiatiques : nigiris, makis, sashimis, poissons ou viandes cuits au teppa­nyaki rivalisent de fraîcheur, tout cela accom­pagné par du saké, whisky et autre thés verts japonais. 

Lors du déjeuner, du mardi au samedi, de 12h15 à 14 heures, vous pouvez sélec­tionner deux menus, l’un à 58 euros "Obento" et l’autre à 78 euros "Osara". On y retrouve au choix des sashimis, du Hourensou, des California rolls, du saumon teriyaki, du poisson blanc pané, du filet de veau crous­tillant au miso rouge, de la soupe miso ou encore un furutsu accom­pagné de fruits exotiques et de yuzu. 

Ajoutons à ces montants une décoration sobre et chic que l’on doit l’architecte d’intérieur Didier Gomez. Pour ajouter au plaisir de fréquenter ces lieux, un jardin d’inspiration japonaise, magni­fiant la vue lors de votre repas. 

Gastronomie sans prise de tête au "Pavyllon"

Il est temps de prendre le chemin du "Pavyllon", entre­prise appar­tenant à l’Hôtel Hermitage Monte-​Carlo et à la Société des bains de mer. Tenu par le triplement étoilé Yannick Alléno, cet endroit a l’ambition de fournir aux clients des prépa­ra­tions vision­naires mêlant savoir-​faire et audace. De son propre aveu, le chef souhaite mettre en place une "gastro­nomie sans cravate".

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C’est pour cela qu’il est possible de venir y déjeuner pour 78 euros du lundi au samedi. À la carte, on y découvre des crevettes ou un soufflé au fromage en entrée, du rouget ou un grenadin de veau pour le plat principal, et en dessert, tranchez entre l’affogato et sa glace vanille ou le nuage de lait avec sa tuile de boudoir et ses poires pochées. 

Petit plus de ce festin, la magni­fique terrasse, qui pour ne rien gâcher, possède un panorama impre­nable sur le port et le Rocher. Parfait pour un moment de détente agréable dans ce coin de la Côte d’Azur.